Отдыхательный в общем то день оказался таким заполненным разными делами, что получилось две публикации об одном дне.
Обед со старорусскими щами и бутербродом с Бородинским хлебцем, риетом из говядины, огурцом и зелёным луком.
Риет приготовила следующим образом. Те, кто читает меня давно, знают, что люблю готовить два разных блюда в одном горшке или из одних и тех же продуктов, но в разных кастрюлях и по разным технологиям.
Вот и в этот раз, когда вчера ранним утром поставила в духовку чугунок со старорусскими щами, то говядины положила немного больше, чем было нужно. А когда мясо хорошенько протомилось в чугунке, то достала бОльшую его часть плюсом пару кусочков солонины, плюсом овощи и бульон из щей. Всё это тщательно проблендерила и добавила перца и чуть сухих специй для мяса. Ещё пара движений блендером и собственно всё -- риет готов в качестве отличной намазки для бутерброда к супу.
Щи получились зачётные. Очень-очень вкусные, несмотря на отсутствие зажарки и жиров ( мясо использовалось постное - говяжья голяшка и постная солонина). Обед получился отличный и по фэн-шую -- с низким гликемическим индексом и небольшим количеством калорий, однако в этом обеде есть и белки, и жиры, и углеводы, а также полезные овощи и свежая зелень с грядки. В общем, то, что доктор прописал. Надеюсь, мой терапевт одобрит этот обед в качестве лечебного питания ( хотя не факт, что не сделает замечание за солонину ( может вызывать отёки) и хлебцы ( пустая еда).
После обеда помчались в дискаунтер "ДА!", потому что появились гастрономические планы на вечер. По дороге заехали в пункт доставки "ВБ" -- мне пришли заказанные 👖 джинсы, но выкупать я их не стала, т.к. мне не подошёл фасон -- штанины оказались слишком широкие.
Возвращаюсь к дискаунтеру "ДА!". Магазин не просто держится на плаву, а меняется в лучшую сторону. Например, ассортимент овощей и фруктов очень хороший, по качеству они те же самые, что и на рынках. А вот цена значительно дешевле рыночной. За черешней по 349 рублей мы ездим теперь только в этот магазин. Она вкусная и красивая, как на рынке.
Остальные продукты и товары, которые купили, покажу в следующей публикации. Они заслуживают отдельного рассказа. А, кроме того, политика магазина делает его более привлекательным, чем, например, "Лента".
Глянув на погоду, а субботний денёк в Подмосковье был очень жарким, решили открыть купальный сезон. Я, как обычно, забыла купальник дома, и пошла купаться на озеро в одном из своих домашних платьев типа туники. К слову сказать, мне ещё ни разу не попадался удобный купальник для полных женщин. Все мои купальники страшно неудобные. Поэтому в платье купаюсь с гораздо бОльшим удовольствием -- ничего нигде не жмёт, не давит, не задирается в воде, не развязывается и не ломаются застёжки. После купания и горячего душа платье, в котором купалась, стираю вместе с купальным полотенцем и бельём, в котором купалась. И все дела. На следующее купание надеваю чистое платье и беру свежее купальное полотенце. Вопрос гигиены очень важен. Точно также поступаю с купальником -- стираю каждый раз. На озере мы не задерживаемся, купаемся и уходим на дачу. Почему так делаем, может расскажу как-нибудь. Водичка ещё немного прохладная, но купаться уже можно. Я получила большое удовольствие.
Ну а на ужин соорудила любимую свою закуску: дыня с вяленым мясом. Вообще, в первоначальном рецепте этого блюда фигурировала пармская ветчина, но по мне так и дешёвый набор мясопродуктов в "ДА!" отлично подходит к этому блюду. Вкус этого блюда и сочетание продуктов на любителя конечно, но баланс сладкого (дыня), солёного (мясо), кислого (клубника) и свежего яркого мятного вкуса, здесь идеален.
Терапевт по поводу этой закуски выразилась бы однозначно отрицательно. Мясо солёное -- высокий гликемический индекс и может вызвать отёки (уже), дыня слишком сладкая для тех, кто следит за весом и считает ее калории, на фазе снижения веса лучше от дыни отказаться. На данный момент из этого блюда мне можно съесть без риска набора веса и появления отёков лишь пару клубничин, голубику и мяту.
Если мой терапевт прочитает эту публикацию, она разразится тирадой на тему того, что сколько можно разговаривать и не делать. Вернее делать, а вернее жрать во вред себе. И при этом рассуждать со знанием дела о том, что нажралась вредного.
Наталья Юрьевна, я повешу Вашу фотографию на холодильник! Это мощная мотивация для меня не жрать!
Но это блюдо -- традиция начала лета. Этим блюдом также завершаю сезон дачных обедов, готовлю его на финальный обед лета. Придется менять традицию...
Завершился субботний вечер ещё одной сессией прополки и посадки рассады огурцов и базилика там, где не взошли посеянные семена. Меня накусали какие-то мошки, судя по ранам, с челюстями, как у Чужих. Больше вечером на огород без спец.одежды ни ногой!
А также субботный вечер завершился шикарным концертом по телеку " Над Волгой", трансляция из Плёса. Очень понравился репертуар концерта,артисты,ведущие,атмосфера и конечно Волга и город Плёс. Жаль, что с телефона не сделать гиперссылки на некоторые номера концерта, например откровением для меня было чтение стихотворения Арсения Тарковского Александром Петровым, или выступление балерины Светланы Захаровой -- обалдела от невероятной грации её тела, или исполнение музыки Эдуарда Артемьева из фильма "Солярис" и потрясение от появления на сцене Александры Пахмутовой и ... много можно перечислять, каждый номер концерта -- бриллиант.
Спасибо за этот день.
Всем здоровья, мира и добра!