Сегодня у меня нет никакого праздника, просто захотелось! Рецепт салата я придумала сама. Может быть кто-то тоже так готовит, но у меня родилась такая идея, и я решила попробовать. Забегая вперёд скажу: получилось изумительно! Предлагаю приготовить такой салат на праздник, особенно в летнее время такая композиция салата очень актуальна.
Ингредиенты:
- Картофель - 4-5 средних картофелин;
- Морковь - 1 средняя;
- Яйца - 4 шт. и 2 для украшения;
- Курица (грудка) - 0,5 шт.;
- Фасоль консервированная - 0,5 банки, плюс для украшения немного;
- Грибы маринованные, желательно однородные, например, маслята, или опята;
- Огурцы маринованные - 3 небольших шт.;
- Лук репчатый - 1 средняя луковица;
- Масло растительное 3-4 ст. ложки;
- Соль, перец и майонез - по вкусу и необходимости;
- Зелень петрушки и укропа.
Приготовление:
Начинаем с того, что овощи нужно вымыть и отварить до готовности в кожуре.
Куриную грудку очищаем от кожи, моем, и нарезаем небольшим кубиком: 1,5 на 1,5 см.
Яйца тоже варим вкрутую.
Нарезанную грудку жарим на масле в сковороде до состояния появления жареной корочки.
Сваренные картофель и морковь очистить от кожицы и нарезать кубиком.
Лук очистить, помыть и нарезать очень мелкими кусочками.
Огурцы нарезать мелким кубиком.
Из банки достаем грибы, небольшие с целыми шляпками оставляем целиком, остальные порезать.
Из банки с фасолью слить жидкость. Часть фасоли оставить для украшения остальную отправить в салатник.
Сюда же добавляем морковь.
Теперь кусочки жареной курицы.
Добавляем огурцы и порезанные грибы.
Лук.
Яйца почистить, 4 порезать в салат, 2 оставить для украшения.
Все ингредиенты в салатнике. Солим и перчим по вкусу и добавляем майонез.
Хорошо все перемешиваем. Салат почти готов.
Осталось только красиво украсить. Разрезаем яйца на четвертинки и раскладываем по краю салата. Оставшуюся фасоль раскладываем по поверхности. Грибы укладываем вверх шляпками по всему центру салатника. Украшаем зеленью петрушки и укропа.
Вот такой красивый салат получился! А на вкус - блаженство!
И, если не использовать в салате яйца и курицу, а только грибы, и заправить салат постным майонезом, то можно такой салат использовать во время Поста, который, кстати, сейчас идёт.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии!
Читайте на моем канале:
Всем Мира и Добра!
#салаты #пошаговые рецепты #праздничные салаты #кулинария #грибные блюда