Врач-терапевт Татьяна Тарадеева рассказала в беседе с aif.ru о том, почему так важно выбирать качественную рыбу и какую опасность таит в себе некачественный продукт.
По словам специалиста, рыба является белковым продуктом, который при неправильных транспортировке, приготовлении и хранении может стать богатой для размножения бактерий средой. Кроме того, она изначально может быть поражена паразитами, токсинами и бактериями.
Симптомы отравления рыбой
Распространенные симптомы, как утверждает врач, это боль в животе, тошнота, диарея, рвота и повышение температуры. Специфические признаки, которые характерны именно для отравления рыбой, - возбуждение, дезориентация, судороги и потеря сознания.
Специалист рекомендует держать хранить сырую рыбу в холодильнике не дольше 1-2 дней, а готовые блюда из рыбы лучше всего употреблять за сутки, чтобы избежать отравления.
Признаки недоброкачественной рыбы
По словам Тарадеевой, перед покупкой необходимо осматривать продукт. У замороженной рыбы не должно быть сухой поверхности, неприятного запаха и различных деформаций, изменения цвета, покраснений мяса возле позвоночника.
Соленую рыбу нельзя покупать ни в коем случае, если на ней есть: плесень, омыление жиров и белый налет.
При покупке консерв необходимо проверить срок годности и целое состояние банки, которая должна быть без видимых повреждений, вздутий и тд.
Рекомендации при отравлении рыбой
Врач отмечает, что при первых симптомах отравления рыбой нужно промыть желудок. Для этого необходимо спровоцировать рвоту, а именно выпить как можно больше теплой воды с солью и надавить на корень языка. После чего принять сорбент, выводящий токсины из организма. Также нужно немедленно вызвать скорую помощь или обратиться к врачу.