Встаёшь ранним субботним утром, у меня ведь канал называется удивляться разрешено, вот и удивляйтесь, зачем для приготовления какой-то яичницы надо вставать ранним утром! Лучше проснуться часов в шесть утра. Открыть настежь все пластиковые окна, через которые мы не можем даже слышать жизнь городскую. А через открытые эти порталы соединения с миром к нам начинает попадать жизнь утра городского. Где-то птицы щебечут, воробьи дерутся за место под солнцем. Впрочем, как и мы с вами проделываем это в течении каждого дня. Машинный шум еще не заполонил наши улицы, а духота осталась во вчерашнем.
Все еще спят. Пытаются выспаться после ранних пробуждений за неделю, а вы медленно подкрадываетесь к холодильнику. Аккуратным, но настойчивым движением распахиваете его дверцу. Главное не спугнуть продукты, оставшиеся в холодильнике. И начинаете рассматривать, что вечер грядущий вам оставил для утреннего завтрака.
Кому как. А я нашел спагетти, приготовленные на советский манер по флотскому рецепту с мясом курицы. Рядом с ними, в картонной коробке прятались яйца белые от курицы заводской. У них уже с белком матери появилось желание играть в прятки с человеком. Ловим их и совместно с обрусевшими спагеттями извлекаем из холодильника на свет утреннего солнышка. Обязательно закрываем дверцу холодильника, подталкиваем ее к этому мягким движением локтя. Руки то заняты.
Так. Так. Еще раз осматриваем кухню и всё, что на ей есть. Обдумывая процесс приготовления завтрака.
А за окном пролетел сизый голубь в поисках хлебных крошек, поворотом головы своей поздоровался и со мной.
Значит берём луковицу. Очищаем ее. Режем из него четвертиновые полоски. На конфорке печи бытовой, в которую подается газ от Газпрома уже нагревается сковородка с маслом душистым подсолнечным. На оливковое еще не заработал.
После массажеобразного знакомства пальцев с нарезанным луком оный отправляется в масляную ванну. Слегка припушить лучок. И в эту ванну сковородную отправляется спагетти флотские.
Вот тут уже надо поспешать. Макарошки могут начать пригорать и становится хрусками. Значит уровень газа уменьшаем до минимума. Разбиваем яйца и делаем из них два глазика поверх спагетти.
- Чего бы ещё? - лихорадочно бегают мысли в голове.
Найдена сосиска. Моментальными движениями ножика превращаем ее вытянутое тельце в пятачки. Теперь быстро раскладываем сосисочные нарезки по кругу на поверхность спагетнюю.
Голубь, возвращаясь, опять пролетел мимо открытого окна и с удивлением в него заглянул. Аромат есть, но не понятный для него.
Содержимое сковородки накрыли крышкой. Отходить нельзя. Яйца должны получиться типа пашотной глазуньи. Белок будет слегка нежно прихвачен белым, а желток жидким.
На соседней конфорке закипает чайник. Будем заваривать кофе в термокружке. Полторы чайной ложки кофе мелкого помола. Ложка сахару. Вода кипит. Заливаем кипятком. Крепко накрепко закрываем и оставляем настаиваться.
Все это время наблюдаем за яичницей. При предпоследнем отрывании крышки подружили наши макарошки и яйца с зеленью петрушки молодой. Вот теперь пора накрыть крышкой и подавать на стол. Прям в сковородке. Но наблюдение продолжаем. Главное внимание за состоянием белка и желтка яичного. Они должны получиться нежными. Пашотными.
Никого нет. Все спят. Некому даже поругать, что с такой сковородки нельзя есть металлической ложкой. Никто этого не видит — значит можно.
Кофе наливаем в чашку. Первый глоток этого бодрящего напитка - за энергию воробьев на улице. Пусть и нам будет такая сила скакать по веткам.
Второй глоток - за день грядущий. За голубя, махавшего нам крыльями в окне.
Вилкой начинаешь откалывать по кусочку итальянские спагетти с флотской составляющей. Окунать в итальянский кетчуп, которым под яичными глазиками сделали улыбку. Желток одним глотком выпиваешь, закусывая белком нежным. Вкусно. Еще глоток кофе. Остатки завтрака смазываешь хлебной коркой. И опять кофе
Душевно. Тихо и приятно. Утро. Воробьи уже ближе. Пытаются знать, может и им что перепадёт. Солнце спряталось опять в тучах. Эх пойду посплю ещё.
Вот такой простой рецепт приготовления яичницы на завтрак с итальянским уклоном и флотской начинкой может приготовить себе каждый. Главное фантазия.
А как вы завтракаете в тишине? Пишите свои комментарии смело!