День рождения прошёл, а вкусно кушать надо всегда!
Сегодня я на даче, с товарищем поваром! А это значит, что будем отрываться по полной.
Новый рецепт. Сохраняйте себе и погнали готовить вот такую вкуснятищу!
Для начала замесим тесто для булочек!
Яйцо - 1 штука (50 грамм)
Сахар - 10 грамм.
Соль - 3 грамм.
Дрожи - 4 грамм.
Вода (тёплая) - 70 грамм.
Всё это замешмваем и добавляем муки 230 грамм.
Когда тесто почти готово и вы его как следует замесили, надо добавить 30 грамм сливочного масла и месить его ещё минут 10, чтобы всё масло разошлось.
Получилось тесто, которое мягкое и не липнет к рукам.
Накрыли плёнкой и оставили на час в теплом месте.
Через час будет вот так.
Режем его пополам и катаем шарики.
Шарики плющим и накрываем плёнкой. Ещё полчаса и булочки готовы к выпеканию!
В этот момент я затупил. Надо было посыпать кунжутом, когда я ещё их плющить. В итоге кунжут не особо то и прилип.
Самое время растопить угольный гриль!
Потому, что булочки выпекать будем на нем!
Положили на фольгу, чтобы тесто не провалилось через решётку.
Шоколадка для понимания размера)
200 Градусов, 15 минут и все выглядит вот так:
Ляпаем котлетки из мраморной говядины. 250 грамм каждая.
Периодически мы добавляли щепу яблони, чтобы у нас были не просто котлеты, а копчёные котлеты. Копчетлеты!
Когда котлеты готовы, надо нарезать булки и поджарить их изнутри.
Заодно накинем сыра на котлетки.
Соус можно использовать любой. Мы использовали сметану с майонезом, добавили туда маринованных огурцов, красного лука, сухого чеснока и чёрного перца.
Начинаем сборку.
Помидорки, салатик, бекон и все остальное.
Можно ли такое засунуть себе в рот?
Маловероятно, но убрав одну котлету вполне можно очень круто поесть!
Сочно, вкусно, классно!
Отлично поготовили. Прекрасно поели!
Всем приятного аппетита!
Мои контакты, для связи, в профиле.