По сути, это тот же жюльен, только запекать будем не в привычных кокотницах, а в половинках из болгарского перца.
Печёный перец добавит дополнительного вкуса и сочности блюду. Аппетитные "кокотницы" под сырной шапочкой украсят собой даже праздничный стол.
Для рецепта:
🍄 куриное филе - две половинки
🍄 болгарский перец разного цвета - 3 шт.
🍄 шампиньоны - 7 шт. (крупные)
🍄 помидоры - 2-3 шт.
🍄 чеснок - 6-7 зубчиков
🍄 соль, перец - по вкусу
🍄 сыр (у меня моцарелла) - 200 г
🍄 майонез - 2 ст. л.
Приготовление
Лук нарезаем кубиком, чеснок - мелко.
Куриное филе - небольшими кусочками, грибы - кубиком.
На растительном масле обжариваем сначала курицу.
Выкладываем в чистую кастрюльку или миску.
В то же масло отправляем грибы и обжариваем не до полной готовности. Отправляем к курице.
Далее на сковороду отправляем сначала чеснок, даем минутку пожариться, затем добавляем лук. Доводим до лёгкой золотистости.
Отправляем всё в ту же кастрюльку. Солим и перчим по вкусу.
Добавляем пару столовых ложек майонеза, перемешиваем.
Начинка для перца готова!
Перец разрезаю пополам, удаляю семена.
Половинки перца укладываю в стеклянную форму, слегка смазанную растительным маслом. Кстати, сердцевинки от перцев я не выбрасываю, а замораживаю. Они у меня потом пойдут в икру.
Заполняю половинки перца начинкой.
Сверху на начинку размещаю кружочки помидоров. Немного их присаливаю и перчу.
Отправляю запекать в разогретую на 180 градусов духовку на 20-30 минут. Смотрите по своей духовке.
За пять минут до готовности достаю форму, посыпаю блюдо тертым сыром и даю сыру расплавиться.
Так выглядит готовое блюдо.
Аромат я вам не могу передать, это так вкусно пахнет, просто волшебно!
Перец такой вкусный, ароматный, в сочетании с курицей, грибами и сыром - ничего лучше нельзя придумать. Понравится всем, даже не сомневайтесь. А готовить такое блюдо очень даже просто. Главное, выбрать свежие и качественные продукты.
Если не пробовали такой рецепт, очень рекомендую к приготовлению!
Желаю всем крепкого здоровья, огромного счастья, добра, благополучия, много-много радости и любви!
Ваша "Два едока. Клава".