Рафинированные углеводы в еде сказываются на умственных способностях человека

Согласно новым исследованиям, проведенным французскими учеными, на умственные способности может негативно повлиять употребление рафинированных углеводов.

Исследование включало в себя 95 здоровых взрослых в возрасте от 20 до 30 лет, которые употребляли пищу с высоким содержанием гликемического индекса, такую как белый хлеб и сильно переработанные продукты. Результаты показали, что такие продукты негативно влияют на когнитивные функции мозга и ухудшают его работу как у мужчин, так и у женщин, особенно у тех, кто употребляет продукты с высоким содержанием гликемического индекса.

Ранее проведенное исследование в Бразилии выявило связь между диетой, богатой продуктами глубокой переработки, и увеличением риска развития нейродегенеративных заболеваний, а также сокращением продолжительности жизни. Ученые из Университета Макгилла в Монреале подчеркнули, что ожирение также может увеличивать риск развития болезни Альцгеймера, и что здоровое питание является ключевым аспектом для поддержания здоровья мозга и когнитивных функций.

Таким образом, ограничение потребления рафинированных углеводов и увеличение потребления питательных продуктов, таких как овощи, фрукты и бобовые, может быть полезным для здоровья мозга и общего здоровья.