Органическое сельское хозяйство – это производственная система, которая улучшает экосистему, сохраняет и улучшает плодородие почвы, защищает здоровье человека. Органическое сельское хозяйство принимает во внимание климатическую зону местности и опираясь на экологические циклы, сохраняет биологическое разнообразие, не использует вещества, способные принести вред окружающей среде.
Правила органического производства – свод положений, регламентирующих технологические процессы производства органической продукции и сырья растительного или животного происхождения, которые устанавливают систему правил на всех стадиях их производства, переработки, хранения, маркировки.
Данные определения взяты из Российского ГОСТ 33980-2016 «Продукция органического производства. Правила производства, переработки, маркировки и реализации». Эти определения не просто слова, они лежат в основе органических стандартов по всему миру, и в частности, России.
Мы есть в ВКонтакте, в Телеграм, на YouTube и в Нельзяграм @eudemonia.organicfood