Не редко что красивый на вид кусок сала может испортить впечатление о себе не соответствием вкусовых качеств внешнему виду.
Всем знакома ситуация когда сало попалось излишне жестким.
Так что делать, если сало не жуется?
Один из самых верных способов спасения этого сала, приготовить из него шпик.
Для этого понадобится:
- специи.
- микроволновая печь.
Жесткое сало, счистить с него соль, обвалять в перце, нашпиговать зубчиками чеснока.
В емкость(чашка) от микроволновки наливаем половину стакана воды и помещаем сало, добавляем лавровый лист, на 3 минуты, при мощности 700 вт.
Можно другим способом.
Он известен очень давно, вообще не требует излишних затрат и с ним сможет справиться любой желающий.
Жесткий кусок сала промыть и поместить в кастрюлю, залить водой, на огонь довести до кипения, прокипятить не более 10 минут , сало охладить, промокнуть и обсыпать специями.
А еще про одну дедовскую хитрость уже рассказывал
Все!