На юге Мексики сезон манго начинается в мае и будет продолжатся еще пару месяцев.
За это время магазины и рынки города наполняются большим количеством разных сортов этого полезного фрукта.
Дерево, которое растет недалеко от нашего дома относится к ранним сортам и начинает плодоносить одним из самых первых, в то время как другие деревья продолжают цвести.
Не самое вкусное и сладкое манго, я предпочла бы совсем другой сорт, но нужно принимать то ,что есть🙂
Сбор урожая не самое простое дело: дерево очень высокое ,и мне приходится сначала залезать на крышу пристройки , а потом срывать фрукты с помощью длинной , 4-х метровой палки с крючком.
. Конструкция палки -продукт моей фантазии и состоит из нескольких кусков пластиковой трубы и старой вешалки😂
Часть манго, которые упали сами находятся в не самом хорошем, а точнее совсем нехорошем состоянии.
При падении они треснули, и за то время пока лежали на крыше еще и успели сгнить.
Предстоит отмыть их и вырезать все испорченные места.
Интересно, что опоссумы почему-то их не едят, не нравится им вкус. А иначе вместо манго на дереве и под деревом остались бы одни косточки.
Внутри упавшие плоды настолько перезрели , приобрели яркий цвет и состояние текучей жижи.
Не очень аппетитно выглядит😆
Остальные манго, сорванные с дерева, абсолютно недозрелые , твердые и зеленые внутри. Нужно положить их на солнце примерно на 5 дней.
Компанию им составляет апельсин ,тоже недозрелый.
Верхний ряд манго полежал на солнце 4 дня и принял немного желтоватый вкус, нижний ряд -свежие манго снятые с дерева.
Но даже после недели на солнце манго , мягкое и желтое внутри, не становится таким же сладким, как то что дозрело и упало само.
Все испорченные манго подлежат переработке. Самый простой способ это сделать-приготовить смузи. Тут варианты напитка могут быть самые разнообразные:
манго+ апельсин+ грейфрут
манго+сельдерей+ананас+ зелень
манго+папайя
манго+ клубника
манго +банан
В моем случае это самое простое смузи: манго +молоко.
И второй напиток : манго + мамей+ молоко
Про необычный фрукт мамей я писала здесь:
Весь урожай будет постепенно использоваться для напитков, заморозки и изготовления конфет из сушеного манго.
Если понравился мой канал, подписывайтесь. Всегда рада новым друзьям.
#манго #фрукт #тропическиефрукты #урожай #мексика