В 2016 году японский ученый Йошинори Осуми получил Нобелевскую премию по медицине и физиологии за свои исследования механизмов аутофагии. Изучение этого явления продолжается. Но уже нет сомнений, насколько это крутой механизм поддержания здоровья и долголетия. Сегодня поговорим об этом.
Аутофагия - это процесс, при котором клетки разрушают и перерабатывают свои собственные органеллы и белки. По сути, клетки начинают есть самих себя, выбирая в качестве пищи свои самые слабые и бесполезные, бракованные элементы. Таким образом в организме остаются только свежие, мощные и здоровые клетки, способные к здоровому размножению и поддержанию максимально «молодого» состояния.
История вопроса
История изучения аутофагии началась в 1960-х годах, когда ученые впервые обнаружили, что клетки могут утилизировать свои собственные белки и органеллы. В 1963 году Кристиан де Дуве, бельгийский биохимик, предложил термин "лизосомная аутофагия" для описания этого процесса. Оттуда и пошло название. Однако научное сообщество не проявляло особого интереса к этому открытию вплоть до конца 1990-х годов.
В 1993 году японский биолог Йошинори Осуми начал исследовать механизмы аутофагии в дрожжах. Он выяснил, что гены, ответственные за процесс аутофагии, находятся лишь в одном определенном регионе хромосомы, и они могут быть изучены. В 1995 году Осуми и его коллеги обнаружили ген ATG1, который управляет процессом аутофагии в дрожжах. В течение следующих лет он углубил исследования, начал смотреть и другие виды клеток, включая клетки человека.
В 2004 году ученые обнаружили ген ATG5, который кодирует белок, необходимый для запуска процесса аутофагии. Ученые весьма подробно выяснили, как клетки утилизируют собственные белки и органеллы.
Открытия были настолько важными и бесспорными, что в 2016 году Йошинори Осуми был удостоен Нобелевской премии по медицине и физиологии за свои открытия.
Практические советы
Аутофагия может играть важную роль в процессе старения, так как она может помочь клеткам поддерживать свою функциональность на протяжении длительного времени. Положительных эффектов сотни! В частности, голодание помогает в борьбе с раком, так как процесс аутофагии помогает клеткам определить, какие органеллы и белки следует разрушить, чтобы устранить поврежденные клетки.
Однако если голодать неправильно, это может привести к негативным последствиям для организма. Поэтому, если человек хочет правильно голодать, то ему следует придерживаться следующих рекомендаций:
1. Постепенно уменьшать количество еды, вместо того чтобы сразу перейти на строгий режим голодания.
2. Не голодать слишком долго. Существуют различные методы голодания, но большинство экспертов рекомендуют не голодать более 24-48 часов.
3. Пить достаточное количество воды, чтобы избежать обезвоживания. В том числе – слабосоленую минералку, для поддержки корректного уровня электролитов в организме.
4. Не заниматься физическими упражнениями во время голодания. Но при этом поддерживать активность, не лежать целый день на диване.
5. Не голодать слишком часто. Голодание должно быть редким событием, а не постоянным состоянием организма. Если организм позволяет и нет хронических болезней, можно выбрать для этого один определенный день – например, среду – и голодать раз в неделю.
Для достижения максимальной пользы от голодания, его следует совмещать с здоровым образом жизни, включая правильное питание в другие дни, умеренное количество физической активности, достаточный отдых и сон.