В нашей семье мы съедаем его со скоростью света! Рецепт очень простой, многие знают его, но может кому-то он пригодится. Такой джем идеально подходит для использования в качестве начинки для пирогов, слоев, рулетов или блинчиков.
Итак, вот отличный способ сохранить клубнику на зиму - приготовьте клубничный джем!
Пропорции для приготовления:
Клубника - 1 кг
Сахар - 200 г
Сок лимона - 1 чайная ложка
1️⃣Сначала тщательно промойте клубнику, делайте это быстро, чтобы она не успела набрать воду, и удалите чашелистики.
2️⃣Затем нарежьте клубнику на небольшие кусочки и поместите их в кастрюлю или казан. Лучше всего использовать широкую емкость, чтобы было удобно перемешивать.
3️⃣Посыпьте сахаром, добавьте лимонный сок и оставьте на несколько часов или, лучше всего, на ночь, чтобы клубника выделила сок.
4️⃣Затем поставьте на сильный огонь, доведите клубнику до кипения и варите на большом огне 40 минут, постоянно помешивая, чтобы все ягоды равномерно прогрелись.
5️⃣Готовый клубничный джем разложите по стерилизованным банкам и закройте крышками.
Джем получается густым, вкусным, и вам не понадобятся никакие загустители!
Bon Appetit!
Теперь вы можете наслаждаться этим незабываемым вкусом клубничного джема даже в самую холодную зиму!