Приветствую! Сегодня я расскажу, как приготовить вкусный суп с фрикадельками.
Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г фарша (можно использовать свиной, говяжий или куриный)
- 1 луковица
- 2 средних картофелины
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр куриного или говяжьего бульона
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, перец, зелень по вкусу
Для начала приготовим фрикадельки. В миске смешаем фарш, измельченный лук и чеснок, соль, перец и по желанию другие специи. Хорошо перемешиваем и формируем небольшие фрикадельки диаметром примерно 2-3 см.
Далее на разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем фрикадельки до золотистой корочки.
Теперь переходим к приготовлению супа. Нарезаем картофель, морковь и сельдерей кубиками примерно одинакового размера. Разогреваем бульон в кастрюле и добавляем овощи. Доводим до кипения и варим на среднем огне до мягкости овощей.
Затем добавляем обжаренные фрикадельки в суп и варим еще 5-7 минут. После этого снимаем суп с огня и даем ему настояться 5-10 минут.
Подаем суп с фрикадельками горячим, посыпав свежей зеленью по вкусу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Делитесь своим мнением в комментариях!