Привет! Я с удовольствием поделюсь с вами своим любимым рецептом рыбного тартара. Это блюдо очень простое в приготовлении, но выглядит и вкусно и изысканно.
Ингредиенты:
- 300 г свежей рыбы (лосось, тунец, форель и т.д.)
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 ст.л. каперсов
- 1 ст.л. мелко нарезанного красного лука
- 1 ст.л. мелко нарезанного петрушки
- 1 ст.л. мелко нарезанного укропа
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Шаг 1: Подготовка рыбы
Начинаем с того, что очищаем рыбу от кожи и костей, а затем нарезаем ее на маленькие кубики примерно 1 см в размере. Рыбу кладем в миску и ставим в холодильник на 20 минут.
Шаг 2: Приготовление соуса
В миске смешиваем оливковое масло, лимонный сок, каперсы, мелко нарезанный красный лук, петрушку, укроп, соль и свежемолотый черный перец. Хорошо перемешиваем.
Шаг 3: Смешивание ингредиентов
Вынимаем рыбу из холодильника и добавляем в миску соуса. Хорошо перемешиваем, чтобы каждый кубик рыбы был покрыт соусом.
Шаг 4: Подача на стол
Размещаем рыбный тартар на тарелке и украшаем свежими листьями салата и ломтиками лимона. Готово!
Рыбный тартар можно подавать на обед или ужин в качестве закуски или основного блюда. Приятного аппетита!
Как вам рецепт?
Подписывайтесь, здесь вас ждет ещё больше интересный блюд!