Наступила самая пора готовить салаты из свежих овощей, и сегодня вот как раз такой салат. Баклажаны с помидорами и сладким перцем, получается очень вкусно.
Ингредиентов самый минимум.
Баклажаны очищать от кожицы не надо. Шинкуем их тонкой соломкой на тёрке для корейских салатов. Солим, обваливаем в кукурузном крахмале. Обжариваем на растительном масле, на большом огне 3-4 минуты.
Так же соломкой нарезаем куриную грудку, её тоже обжариваем.
Овощи: сладкий перец, лук желательно красный, томаты нарезаем соответственно соломкой. Сыр твёрдых сортов натираем на тёрке.
Все ингредиенты перекладываем в миску, наливаем соевый соус, растительное масло, специи по желанию и много зелени.
Всё перемешиваем, салат готов.
Приятного аппетита !
Если вам понравился рецепт, ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на мой канал.
В первом закреплённом комментарии найдёте список ингредиентов.