Расскажу вам, как по хорошему было бы использовать тарелку, которую необходимо подавать во время основного приема пищи.
Мало конечно кто придерживается такого рациона, но в качестве примера показать стоит.
если честно, моё питание это заслуга жены, которая привила эту правильную привычку
Тарелка делится на 4 части: первую из этих частей занимают белковые компоненты, вторую — гарнир из углеводистых продуктов, а оставшиеся две — овощи.
- Овощи должны занимать 50% тарелки. Они хорошо заполняют желудок и дают ощущение сытости, что позволяет без ощущения голода сократить калорийность потребляемой пищи. Овощи служат основным источником витаминов и пищевых волокон, которые регулируют скорость метаболизма и функцию кишечника. Рекомендуется есть сырыми вместе с кожурой.
Чтобы исключить переедание, овощную половину тарелки необходимо съедать до гарнира.
Гарнир занимает 25% тарелки, однако допустимо снижение его доли до 15%. Сокращение количества углеводистых продуктов возможно в тех случаях, когда чувство сытости наступило раньше. Чтобы не ограничивать потребление овощей и белковых продуктов, небольшое количество гарнира необходимо оставлять на тарелке, чтобы съесть в последнюю очередь.
Как и овощи, углеводистые продукты не следует поджаривать: крупы можно запаривать или замачивать, отваривать в молоке или воде, картофель и бобовые — варить и запекать.
- Белковые продукты обеспечивают длительный период сытости и предоставляют организму материал для восстановления и роста мышечных волокон.
Порция белков не должна превышать 120–150 г, что соответствует 25–30% объема тарелки. Это количество соответствует 1 стейку из красной рыбы или говядины, крупной паровой котлете или четверти куриной грудки.
Мясо, рыбу и морепродукты можно варить, запекать в фольге, готовить на гриле или на пару. Перед приготовлением следует очищать мясо от жилок, кожи и прослоек жира.
Свинину и красную рыбу рекомендуется употреблять на обед: ужин должен состоять из более легких ингредиентов.
Придерживайтесь этого правила на обед и ужин.
