Лазанья с мясным соусом - это настоящая итальянская классика, которая пользуется популярностью во всем мире. Это блюдо состоит из нескольких слоев листов лазаньи, мясного соуса и сыра.
Для приготовления лазаньи с мясным соусом нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм говядины/свинины/курицы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 800 грамм томатных помидоров в собственном соку (можно использовать консервированные)
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 стакан воды
- 1 чайная ложка сухих трав (орегано, базилик, тимьян)
- 250 грамм листов лазаньи
- 300 грамм твердого сыра (моцарелла, пармезан)
Шаг 1: Приготовление мясного соуса
- Нарежьте мясо кубиками.
- Очистите лук и чеснок, нарежьте их мелко.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте мясо и обжаривайте его до коричневой корочки.
- Добавьте томатную пасту, томаты в собственном соку, воду и травы, хорошо перемешайте.
- Доведите соус до кипения и варите на медленном огне около 30-40 минут, пока мясо не станет мягким и соус не загустеет.
Шаг 2: Приготовление лазаньи
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- Залейте листы лазаньи кипятком и дайте им настояться на протяжении 5 минут.
- Выложите в духовую форму первый слой листов лазаньи.
- Покройте их мясным соусом.
- Посыпьте сверху щедрым слоем тертого сыра.
- Повторяйте эти слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
- Накройте последний слой лазаньи оставшимся мясным соусом и сыром.
- Запекайте лазанью в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут до золотистой корочки.
После того, как лазанья будет готова, ее нужно вынуть из духовки и дать постояться на несколько минут, чтобы она немного остыла. Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху зеленью и подавая с сочным салатом. Наслаждайтесь прекрасным вкусом итальянской кухни!
