Куриное филе тандури – это блюдо, которое пользуется большой популярностью в Индии и других странах южной Азии. Это блюдо готовится в традиционной индийской печи, называемой тандуром, откуда оно и получило свое название.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки тандури соуса;
- 2 столовые ложки йогурта;
- Соль по вкусу;
- Перец черный молотый - по вкусу;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- Свежая зелень для подачи.
Приготовление:
1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Если филе достаточно толстое, можно разрезать его пополам вдоль и потом порезать на кусочки.
2. Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
3. Добавьте к луку куриное филе и обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, до тех пор, пока курица не будет готова.
4. В отдельной миске смешайте тандури соус с йогуртом и добавьте в сковороду к курице. Перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне еще 5 минут.
5. Добавьте соль и перец по вкусу.
6. Готовое блюдо можно подавать на стол, украсив свежей зеленью.
Как мы видим, приготовление курицы тандури не требует много времени и усилий. Смесь специй, используемая в соусе тандури, дает блюду необычный аромат и вкус, благодаря чему курица становится особенно вкусной и аппетитной.
Чтобы получить максимальный результат, можно использовать для приготовления куриного филе тандури традиционную индийскую печь - тандур. Она представляет собой цилиндрическую печь из глины или кирпича, в которой достигается высокая температура. Тандур используется для приготовления многих блюд индийской кухни, в том числе и курицы тандури.
Сегодня же можно приготовить это блюдо на сковороде или гриле. Оно станет отличным выбором для праздничного ужина или обеда и порадует всех любителей индийской кухни. Вкусную курицу тандури можно подавать с рисом, пшеничной лепешкой или другими традиционными индийскими гарнирами.
