Спагетти карбонара - это блюдо итальянской кухни, которое любят многие. Это простое, но очень вкусное блюдо можно приготовить дома за считанные минуты. В этой статье я расскажу, как приготовить спагетти карбонара.
Ингредиенты:
- Спагетти (400 г);
- Бекон (200 г);
- Сливки (200 мл);
- Желток (2 шт.);
- Пармезан (100 г);
- Чеснок (2 зубчика);
- Масло оливковое (2 ст. л.);
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Спагетти следует сварить в кипящей подсоленной воде до готовности, затем слить воду через дуршлаг и оставить в стороне.
2. Нарежьте бекон мелкими кусочками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
3. Добавьте на сковороду измельченный чеснок и обжарьте вместе с беконом ещё на 1-2 минуты.
4. В отдельной миске нужно взбить желтки, добавив к ним сливки, половину натертого пармезана, соль и перец по вкусу. Эту смесь следует тщательно перемешать.
5. В сковороду с беконом и чесноком добавьте сваренные спагетти и всё тщательно перемешайте.
6. Добавьте в сковороду смесь из желтков, сливок и пармезана, всё хорошо перемешайте и готовьте на медленном огне до загустения соуса (около 2-3 минут).
7. Подаём к столу с оставшимся пармезаном.
Готово! Теперь вы знаете, как приготовить спагетти карбонара дома. Это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Насладитесь этим блюдом вместе с семьёй или друзьями. Приятного аппетита!
