Нутрициолог о популярных способах чистки организма, как вывести желчь и при чем здесь дыхание
Детокс — это не придуманная система диеты или питания, а функция нашего организма, который очищается через печень, кишечник, почки, кожу, легкие и лимфу, ежечасно выводя токсины, говорит нутрициолог и автор «БИЗНЕС Online» Диана Егорушкова. В своей статье эксперт объясняет, в каких случаях нужно проверить желчеотток, зачем правильно дышать и как помочь своему организму самостоятельно выводить токсины.
Нужно ли помогать организму чиститься
Чистки, голодания, диеты на соках, детокс-туры — создается впечатление, что правильно питаться уже недостаточно и нужно все время что-то от чего-то чистить. Так ли это? Давайте начнем с того, что детокс — это не придуманная система диеты или питания, а функция нашего организма, который очищается через печень, кишечник, почки, кожу, легкие и лимфу. Ежечасно они выводят токсины. Для нашего организма это консерванты, нитраты, пестициды, аллергены, тяжелые металлы, поллютанты, эндотоксины, антибиотики, бытовая химия.
Система детоксикации человека 100 лет назад и сейчас одинакова, а вот нагрузка на нее растет с каждым годом. И мы это видим. Да, сам по себе один консервант в определенном продукте, прошедший тесты на безопасность, нестрашен, но присутствует накопительный эффект, эффект масштаба. Многие борются за чистоту и экологичность продуктов, но в современных условиях сделать это непросто.
Неужели голодать? Конечно, нет. В наших силах выбрать качественное питание, проверять, отказываться от пищевого мусора и помогать работе системы детоксикации. Какие вопросы себе задать, прежде чем тестировать состояние и понимать, насколько хорошо проходит очистка в нашем организме?
Пять вещей, на которые нужно обратить внимание
Во-первых, нужно проверить, хорошо ли работает желчеотток. Именно желчь делает всю грязную работу и оказывает бактерицидное действие. Боль в правом подреберье, изжога, сухая кожа, запор, отрыжка, тошнота после приема жиров или добавки омега-3 говорят о том, что с желчеоттоком проблемы.
Как мы можем помогать выработке желчи:
- выпивать утром теплую воду;
- пить достаточное количество воды весь день;
- добавлять в рацион горькие травы (рукола, кинза, капуста кейл, салат фризе, крапива);
- обязательно включать в завтрак жиры.
Соблюдение этих простых правил создает огромную пользу организму, но часто мозг человека работает так: «Это слишком просто, значит, бесполезно, а вот если потрачу на добавки много денег — точно мне поможет».
Во-вторых, нужно проверять, чем «богата» микрофлора кишечника, нет ли роста патогенных бактерий, воспалений в кишечнике, регулярный ли стул. Казалось бы, очень просто контролировать этот важный канал детоксикации. Болит живот — идем к врачу, но часто мы ждем боли, от которой не сможем встать, и игнорируем важные сигналы: газообразование, вздутие, жидкий стул, запор, зуд. Игнорируем и последствия нарушенной микрофлоры: акне, шелушения, дефицит витаминов, частые простуды.
Конечно, главная забота о кишечнике начинается с питания. Например, что нам поможет от запоров:
- клетчатка — от 30 г в день (цельные злаки, бобовые, семена, орехи, фрукты, овощи);
- горькая зелень;
- норма воды;
- источники магния в рационе и в виде добавок.
Часто злую шутку здесь играют «чудо-добавки», которые обещают при регулярном приеме и нормальный стул, и здоровый кишечник, и вообще здоровье. На самом деле добавка — это костыль, дающий временный эффект, и, если нет опоры в виде хорошего рациона, в котором баланс микро- и макронутриентов, все бесполезно.
В-третьих, сколько жидкости я потребляю? Вода влияет не только на работу почек, но и всего организма. Она также важна для хорошей секреции желчи. Все стараются пить воду, но важно убирать лишние источники влаги: спиртные напитки, лимонады, магазинные соки, о чем я рассказывала в прошлой статье. Вместе с лишней нагрузкой на почки часто они как раз источники большого количества консервантов и сахара.
В-четвертых, сколько мы дышим и двигаемся. Без движения лимфы также не происходит полноценной очистки организма, а она никак не может «двигаться», если мы малоподвижны и «не дышим». «Разве мы можем не дышать?» — спросите вы. К сожалению, большинство людей дышат очень поверхностно, а в стрессовых ситуациях и вовсе забываем дышать. Как можно тренировать дыхание? Учиться специальным дыхательным практикам или знакомиться с ними через йогу, спорт. Попробуйте, например, замедлиться, перевести внимание «внутрь себя» и дышать, расширяя и сужая ребра.
И пятый пункт. Точно ли вашей коже нужен дорогой крем или она уже давно кричит о том, что в организме сбой? Кожа — орган детоксикации, и бывает, что токсичная нагрузка отражается и на ней. Если косметология и дерматология не дают ответа на кожные нарушения — обратите внимание на печень и кишечник.
Хороший план питания не может быть без жиров и белка
Самым разрекламированным способом чистки можно назвать детокс на соках, но мы с вами уже выяснили, что важный пункт детоксикации организма — работа печени и секреция желчи. А желчь может вырабатываться только при приеме жиров. Именно по этой причине на печальном опыте многие поняли, что нецелесообразно исключать их даже при похудении. В соке жиров нет, соответственно, если у вас уже есть проблемы с желчеоттоком, вы можете их усугубить таким воздержанием и без жиров произойдет застой. Кроме того, фруктовый нектар — источник фруктозы, а большое ее количество — нагрузка на печень.
Что же тогда чистят соками? Суть такой диеты в том, что мы освобождаем кишечник от твердой пищи на некоторое время и получаем эффект легкости, но лишь до того момента, пока не переходим снова на твердую пищу. Соки раздражают слизистую кишечника, и, если у вас есть воспаление, после такой чистки вы можете заработать обострение гастрита.
Еще один вариант — овощные смузи. Здесь то же самое, что и с фруктовыми соками. Организм человека предназначен для твердой еды, система пищеварения начинает работать в процессе жевания. Если диета без жира и белка, всегда помните, что в эти дни организм работает не на полную, а берет в долг у себя же. К тому же овощные смузи уже не содержат клетчатку из-за блендирования, а значит, питание для микрофлоры минимально. Овощные смузи — хорошее дополнение к рациону как источник витаминов и минералов. Мы можем делать их из продуктов, которые не любим и не едим в цельном виде (часто это петрушка, сельдерей, кинза). Но это точно не основной рацион даже с целью очистки.
Рецепт правильного смузи:
- стакан шпината;
- 60 г мяты;
- 120 г авокадо (как источник жиров);
- 50 г измельченного свежего имбиря;
- стакан кокосового молока без сахара и фильтрованной воды;
- сок лимона по вкусу.
Как же тогда почистить организм? В первую очередь обратить внимание на свой организм и попробуйте понять, все ли работает хорошо. Если вы уже много времени живете с определенными симптомами — проведите диагностику желчеоттока, кишечника, лимфы. Поэтапно налаживайте работу органов. Целесообразно делать разгрузку от аллергенов, промышленно переработанной пищи, алкоголя, курения или подбирать со специалистом тот тип питания на короткий промежуток времени, который решит именно вашу проблему: это может быть протокол Fodmap (полное или частичное исключение из рациона короткоцепочечных углеводов — прим. ред.), палеодиета (отказ от полуфабрикатов и переход на «традиционную» пищу — прим. ред.) или комбинация этих направлений.
Помните, что хороший план питания не может быть без жиров и белка, а жесткие ограничения не могут предлагаться больше, чем на 3–6 недель. И даже после налаживания функционирования системы и очищающего питания основная работа состоит в том, чтобы не возвращаться полностью к прежнему образу жизни, если он довел вас до проблем. Мы не говорим о том, что нужно совсем отказаться от сладкого или пиццы, а о том, чтобы создать правильные привычки, баланс в питании и найти комфортные физические нагрузки.
Читайте также:
Мнение авторов блогов не обязательно отражает точку зрения редакции