В Курске прошел смотр качества пастеризованного молока. Результаты лабораторных испытаний оптимизма не внушают. В 5 из 12 проб обнаружены бактерии группы кишечных палочек, а один из образцов вовсе оказался фальсификатом.
Эксперты проверили 12 образцов пастеризованного молока жирностью 2,5% и разных торговых марок. Специалисты Центра гигиены и эпидемиологии в Курской области проанализировали жирнокислотный состав, массовую долю жира и белка, проверили микробиологию. Лабораторные исследования успешно прошли лишь шесть образцов.
Как рассказала пресс-служба правительства региона, в пяти пробах молока были обнаружены бактерии группы кишечных палочек. Это продукция под брендами «Лето близко», «Лебедянь молоко», «Искренне Ваш», «Вкуснотеево», «Томмолоко». В молоке «Моя цена» обнаружены растительные жиры: фактически это фальсификат.
При органолептической оценке эксперты сравнивали вкусовые качества и запах продукта. При вынесении окончательного вердикта оценивались также упаковка и маркировка. В одном из курских гипермаркетов прошла дегустация. Вместо названий были указаны порядковые номера.
В итоге все этапы успешно прошли лишь пять образцов: «Авида», «Молоко Марьинское», «Домик в деревне», «Простоквашино» и молоко Суджанского маслодельного комбината.
Молоко «Богдаша» успешно прошло лабораторные испытания, но у комиссии были замечания к вкусу и запаху.
Результаты направят в территориальные управления Роспотребнадзора, ведомство примет решение о дополнительных проверках и санкциях. Также об итогах проинформируют производителей и торговые сети. Последние смогут скорректировать работу с поставщиками.
Инга ЛЕТОВА
Постоянный адрес статьи на сайте «Друг для друга» ~ https://dddkursk.ru/number/1493/consumer/007287/.
Архив статей газеты ~ № 22 (1493) 30 мая ~ 2023 год.