Японский этикет: как пользоваться палочками для еды

В современной Японии распространены европейские столовые приборы, однако сами японцы продолжают пользоваться палочками для еды, известными как хаси. Как и в любой другой стране, в Японии есть свой собственный столовый этикет. Разберём 8 основных правил, связанных с использование палочек хаси!

1. Не трите палочки для еды друг об друга

В Японии потирание палочек для еды считается оскорблением. Если вы трёте палочки вместе, это означает, что вы считаете, будто бы палочки, которые вам дали, дешёвые, и пытаетесь так избавиться от заноз.

2. Не втыкайте палочки в еду

Если вы втыкаете палочки в еду вертикально, это расценивается как неуважение или плохой знак, поскольку так традиционно делают на похоронах.

Так делать ни в кое случае нельзя, разве что если вы хотите проводить кого-то в последний путь

3. Не передавайте еду палочками

Передавать еду со своих палочек на чужие считается невежливым. Если нужно передать кому-то кусочек пищи, его следует положить на тарелку или миску, чтобы другой человек мог её взять самостоятельно. Это правило тоже связано с японскими похоронными традициями: после кремации присутствующие на похоронах передают друг другу останки умершего с помощью палочек, чтобы переложить их в урну. Чтобы избежать напоминания об этой традиции за трапезой, японцы стараются не передавать друг другу ничего палочками.

4. Не используйте одну палочку для еды

Не пытайтесь или резать еду одной палочкой. Всегда следует пользоваться двумя палочками.

5. Не оставляйте палочки скрещёнными на тарелке или на столе

Если вам нужно куда-то положить палочки, положите их аккуратно рядом с тарелкой или на специальную подставку для палочек хасиоки.

Подставку для палочек (хасиоки) можно узнать по характерной прямой выемке, именно туда нужно класть палочки, если они вам сейчас не нужны

6. Не указывайте палочками для еды

Указывать палочками считается очень грубым — примерно так же, как в России тыкать в кого-то пальцем.

7. Не берите еду из общего блюда, используя палочки, которыми вы ели

В японской кухне есть целая категория блюд набэмоно, которые готовятся в горшочке и подаются в нём, чтобы все присутствующие за столом могли есть из него все вместе. Если есть возможность, возьмите другую пару палочек, чтобы взять что-то из общего блюда. Если нет, используйте чистый обратный конец палочек.

Общее блюдо набэмоно

8. Не размахивайте палочками над посудой

Также считается невежливым размахивать палочками в воздухе над всеми стоящими перед вами блюдами, пока вы выбираете, что же хотите взять себе.

Понравилась статья? Ставьте лайки, оставляйте комментарии и подписывайтесь (´• ω •`)ノ