Наверное "тру" ошпозы (только что вычитал это слово, повар или плововар по-узбекский) и прочие пловные сомелье меня проклянут). Но я готовлю так и для каждодневного питания считаю изыски с формой морковки, сортом риса или каким-нибудь ещё курдючным жиром совершенным Эребором.
Окорочка превращаю в мясные кусочки, путем избавления от костей и кожи.
Беру по паре луковицу и морковок. Мою, чищу, режу.
Ставлю сковороду на сильный огонь. Туда подсолнечного масла. И не так, чтобы чуть смазывало, а прям слоем в пару миллиметров.
И, когда разогреется, закидываю лук с морковкой.
Пока порежу перчик и чеснок. Чеснока мало, закончился последний прошлогодний дачный урожай. Надо бы зубчиков 5 в идеале.
Как лук с морковкой озолотятся, можно закидывать мясо.
Пусть жарится. Займусь рисом. Возьму стакан и промою несколько раз.
Когда курица практически готова, добавляю рис, огонь на минимум выкладываю перец, втыкаю чеснок, добавляю приправу для плова.
Теперь добавлю воды, чтобы она чуть-чуть превышала уровень риса и накрою крышкой.
Когда рис уже порядком набух добавлю овощей из мороженной "карибской" смеси и перемешаю.
Снова под крышку и протомлю ещё минут может 7 и готово.
Спасибо, что добрались до конца, и приятного аппетита!)