Особо возмущались старообрядцы. Они корнеплод окрестили «яблоком черта», «плевком дьявола» и «плодом блудницы»
Щи да каша- пища наша. Не секрет, что до картошки на Руси ели репу да редьку. Разнообразие блюд из этих овощей было огромным. Запекали, варили, жарили… Но любимым овощам пришлось потеснится в XVIII веке, потому что на смену пришла картошка.
Согласно самой распространённой версии, картофель в Россию привез Петр I. Произошло это, когда царь побывал Роттердаме. Там его угощали множеством блюд, приготовленных из картофеля. С собой привезли в Россию клубни, но по пути почти все они померзли. А вот из остатков, что-то посадили, а из другой части засахарили. Придворным вкус картошки пришелся не очень. Но барышни наловчились украшать свои прически и одежду цветами картофеля.
Существует и другая версия, связанная с распространением картофеля на Руси. Якобы при торговле России с европейскими странами велась через Архангельск. И англичане познакомили русских с картошкой. О серьезном развитии картофелеводства впервые задумалась Екатерина II.
Итак, на смену овощам пришла картошка. Пожалуй, «пришла» - это слишком сильно сказано, ее с силой внедряли в массы. Свое ежедневное меню крестьяне менять не желали, поэтому активно сопротивлялись. Как в прочем в свое время и европейские их «коллеги».
Первую попытку осуществить посадку в больших масштабах предприняла Екатерина II. Замысел потерпел поражение. Крестьяне половину процентов воткнули клубни в землю, а вот вторая половина замерзла. Объяснений что делать с урожаем картошки крестьяне не получили. Известно, что люди массово травились зелеными «верхушками», не зная, что они ядовиты. А кто пытался есть сырые клубни, были разочарованы вкусом. Ведь им не рассказали, как готовить «немецкий овощ»- так называли картошку бедняки.
Вторая попытка произошла при правлении императора Николая I, в голодный год 1840 он приказал повсеместно сажать картошку вместо пшеницы. Крестьяне были возмущены до глубины души. При второй попытке учли все допущенные ошибки. Власти помогали с посадочным материалом, давали рекомендации по посадке и уходу, а также объясняли, как употреблять в пищу. А чтобы дело пошло грамотно, Николай I велел выпускать книжки, где рассказывалось, как правильно выращивать и есть картофель. Однако крестьяне были недовольны подобным развитием. Начались так называемые «картофельные бунты». Они проходили практически по всей территории России. Особо возмущались старообрядцы.
Они корнеплод окрестили «яблоком черта», «плевком дьявола» и «плодом блудницы». Были категорично настроены против посадки картошки.
Из столицы были высланы войска для смирения бунтовщиков с применением военной силы. Часть задержанных отправляли в ссылку в Сибирь, а часть мужского населения – отданы навеки в солдаты. Настроение у народа оставалось прежним…
Но произошло нечто странное. Через три года власть отказалась от массовой посадки картофеля в принудительном порядке и ситуация стала меняться. Крестьяне увидели выносливость корнеплода, его урожайность, сохранность, он начал им нравится. Вскоре корнеплод по-настоящему полюбили. Стала любимицей стола. Одно только картофельное пюре с котлетой чего стоит с солеными огурчиками…
Как думаете, правильно сделали правители России, что внедрили картофель в посадку?! Если бы не вынужденная мера, спастись от голода, не видать нам картофеля и блюд из него… и пюрешечки...
Если Вам понравилась статья, нажимайте «пальчик вверх» и напишите свои мысли в комментариях, таким образом вы продвигаете статью к показам. Мне вдвойне будет приятно, если Вы подпишетесь на мой канал.