Почти все любят шавуху, но так редко ее удается найти вкусную, сочную, такую, чтобы от соуса днище у нее прорывалось. Пожалуй, сегодня мы такую сделаем. В домашних условиях лучше вряд ли получится.
Поэтому - погнали.
Но помни, чтобы получилось по-Рыбаковски важны детали, например, бренд КЕП-ЧУПа или соуса. Если я их не указываю, то бери любой, но если указываю, будь добр, используй именно то, что указано. Для удобства, я даю ссылочки на закупку.
Нам понадобится:
- Майонез - 200г.;
- Филе бедра куриного - 1 пачка;
- Морковка по корейски - 1 пачка;
- Лук репчатый - 1 шт.;
- Салат - 1 пачка;
- Помидорка - 2 шт.;
- Чеснок - 1 шт.;
- Сметана, 20% - 200г.;
- Листы лаваша - 7 шт.;
- Сыр тертый - 1 пачка.
Сам рецепт:
Сначала сделаем соус
1. Чеснок 1 шт. выдавить в емкость для соуса.
2. Добавить к нему:
- Сухая смесь шаурма по-домашнему, Knorr - верхнюю часть упаковки;
- Майонез - 200г.;
- Сметана, 20% - 200г.
3. Думаю - дальше очевидно. Смешиваем до однородности, как на фоточке ниже.
Займемся подготовкой овощей:
4. Берем следующие ингредиенты:
- Лук репчатый - 1 шт.;
- Салат - 1 пачка;
- Помидорка - 2 шт.;
Лук режем полукольцами, помидорки полукругами, салатик моем.
Самое ответственное - мяско, основа нашего вкуса.
5. Бедра куры помыть, просушить чем-нибудь (бумажные полотенца) и в разогретую сковородку, смазанную оливковым или подсолнечным маслом.
В идеале иметь глубокую сковороду типа ВОК, иначе придется мыть всю кухню вокруг от жирка.
6. Жарим до золотистой корочки на сильном огне (9🔥) без крышки!
7. Добавляем вторую часть приправы:
И начинаем мешать активно и перемешивать на высокой температуре. Можно подлить чуток соевого соуса.
8. Как итог, должно получиться нечто подобное. Не бойтесь, если немного будут зажарки, так и надо.
9. Теперь берем это мяско и режем полосками, можно прям совсем не аккуратно, все равно не будет видно.
Поздравляю, все ингридиенты готовы. Теперь начинаем набивку шавухи.
Важный аспект, соус надо размазать по лавашу, хватает 1-2 столовых ложек.
Выкладываем салатик
Далее добавляем мяско
Бросаем лук. Даже если ты его не любишь - бросай, он даст сочности требуемой.
Далее кладем помидорки
Теперь пикантность - корейская морковка, тоже маст-хэв
Сырочек, ммммм, уже вкуснааа, его обязательно.
И как финалочка - это соус:
Соус Кавказский, особо острый, MIVIMEX
Если боишься, что будешь дышать драконом - не ссы, он совсем не острый. В сочетании с нашим белым соусом он превращается в нечто космическое и не из этого мира.
Теперь внимание! Следи за руками.
Поздравляю! Теперь тоже самое еще раз 6 😂
Поздравляю! Теперь на сковороду и подогрей по 2 минутки с каждой стороны или если есть гриль, то в него.
Достаем, выкладываем
Готово.
Приятного аппетита! По-Рыбаковски - значит нравится всем.
