Найти тему
Женские секреты

Варенье из сосновых шишек. Приготовление. Делюсь впечатлением

Давным-давно, варенье из сосновых шишек я встретила в далекой Греции.

- Что за диковинка?- подумала я, купив баночку с удивительным лакомством.

Фото автора. Домашнее варенье.
Фото автора. Домашнее варенье.

Придя в номер, попробовав столкнулась с горьковатым вкусом.

- О, нет. Это всё не для меня. Хорошо, что взяла в крошечной таре.- подумала я.

Как конфетки. Фото автора.
Как конфетки. Фото автора.

Раскрылся вкус позже. Вечером. И только после того, как мне объяснили на сколько яство полезно.

Да-да. Окутанное необычными свойствами, варенье превратилось в волшебное чудо.

Фото автора
Фото автора

- Да, это же! Сладкие мягкие цукаты,- смакуя раздумывала я.

Горький вкус, как подарок, пришедший из глубины сказочного леса, нес с собой чистоту и величие. Необыкновенная энергия наполняла душу.

Фото автора. Северный лес. Валуны и сосны
Фото автора. Северный лес. Валуны и сосны

- Странно, имея хвойные леса, мы не готовим такую сладость. Надо исправить.

Сказано-сделано. С тех пор, каждый год, в морозную стужу, мы в удовольствие, но умеренно, уплетаем усладу за чаем.

Давайте приготовим вместе.

Берем зелёные сосновые шишечки 2-3 см, еловые не годятся.

Фото автора.  Срываем.
Фото автора. Срываем.

Замачиваем в воде плоды на 2 часа. Воду сливаем и заново заливаем, покрывая ей шишки на 1.5 см. Насыпаем сахар. Перемешиваем.

Варим в 6 этапов, каждый раз снимая с огня остужаем.

Фото автора
Фото автора

1. Ждем когда закипит. Варим на медленном огне 10 минут.

2. Доводим до кипения.

3. Кипятим 10 минут.

4 и 5. Варим на очень тихом огне 30 минут.

6. Даём закипеть, добавляем лимонный сок.

Малюсенькая баночка, размером в ладошку, идеальна. Заготовка.
Малюсенькая баночка, размером в ладошку, идеальна. Заготовка.

Десерт на зиму готов. Храним в стерилизованных баночках.

Посмотрите какое оно получилось. Малюсенькое видео на 7 сек.

Ингредиенты в первом комментарии.

А Вы готовите такую усладу?

Читайте так же: Варенье из одуванчиков.

Подписывайтесь, ставьте лайки, пишите комментарии.

Без Вас страничка пуста.

Всех обнимаю и посылаю лучики добра.