Произнесите мысленно «летний пикник» и мозг тотчас нарисует вам идеальную картинку: лужайка, плед, пикниковая корзина с торчащим из нее багетом, запотевшая бутылка розе. Хотя постойте, почему именно розе? Давайте разберем типичные варианты пикниковых сценариев и посмотрим, что можно придумать еще.
Каждый со своим
Если вы встречаетесь большой дружеской компанией с условием, что каждый проявляет инициативу и готовит еду самостоятельно, то выбор подходящего вина может превратиться в головную боль. Здесь помогут универсальные вина, прежде всего — розовые. Они легче красных, но тяжелее белых, а значит подходят под рыбу, мясо, овощи, чипсы и даже кильку в томатном соусе. Также отличный выбор в ситуации «все и сразу» — «оранжи», идеально подходящие для запивания любого мяса с огня, теста и овощей.
Легкие готовые закуски
Самый эстетичный и наиболее традиционный вариант: сырная тарелка, мясная тарелка, свежий хлеб, свежие фрукты и овощи и так далее. В конце концов вы же не есть пришли, а наслаждаться природой и компанией. Здесь лучшим вариантом, кроме упомянутого розе, станут легкие белые вина, вроде мюскаде, или легкое пиво: классический пилзнер, вайсбир, современные крафтовые находки (только вот тут, пожалуйста, без угара и алкоголя ближе к 10%, как в какой-нибудь «роял дипе»). Не забываем и об игристом, которое уместно в любую погоду и в любой ситуации.
BBQ
Барбекю для многих синоним пикника. Если в этой ситуации вы настроены на вино, то главное помнить, что открытый огонь добавляет продукту дымных тонов, поэтому вы с легкой совестью можете выбирать вина более яркие и более сладкие, чем обычно.
В остальном схема выбора остается обычной. К говядине — бордобленды, к баранине — пряные ронские сорта и темпранильо, к свинине — легкие красные с яркой фруктовостью и насыщенные белые, хотя тут, конечно, многое зависит от маринада. Шашлык из птицы также допускает как белые, так и легкие красные. К рыбе летом, конечно, лучше белое.
Для тех, кто любит потяжелее
Разумеется, для некоторых пикник — это не только вино, но и крепкий алкоголь. Вполне естественно, что в теплый (или даже жаркий) летний день большинству ваших любимых крепких напитков не повредит кубик-другой льда в бокале.
Что это может быть? Ром, несложный виски, коньяк с минимальной выдержкой, VS или что-то похожее, белый кальвадос и так далее. Если вы считаете, что ваша любимая водка настолько вкусна, что и к ней применим подобный тип потребления — полный вперед. Главное, зачем нам нужен лед в крепком на пикнике, — снижение крепости, дабы не «убраться в ноль» по жаре, выпивка на пикнике точно не самоцель. По этой же причине стоит обратить внимание и на несложные миксы — джин с тоником, виски с колой и так далее.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.