Суши и роллы пришлись по душе нашим соотечественникам. Конечно, те блюда, что приносят нам с доставкой, мало похожи на традиционную японскую еду. Но, думаю, так происходит со всеми блюдами в мире, адаптированными под вкусовые пристрастия населения.
И, конечно, вместе с суши и роллами на стол необходимо поставить соответствующий напиток. Ведь запивать их обычной водичкой совершенно неинтересно.
Сейчас мы вместе разберемся, какие напитки будут уместны на столе с японской кухней, а какого соседства лучше избегать.
Алкогольные напитки
Роллы наиболее часто заказывают на небольшое торжество, пятничные посиделки или дружеские встречи. И без алкогольных напитков такие мероприятия проходят редко.
Если планируете подавать вино, то стоит знать, что:
· Белое сухое вино отлично сочетается с рыбой и морепродуктами. Если на столе присутствуют роллы с красной рыбой, то отлично подойдет вино из винограда Марсан. К роллам с креветками, крабовым мясом или мидиями подойдет бутылочка Шардоне.
· На столе микс из нескольких видов суши и роллов? В этом случае не обойтись без сухого розового вина. Его прелесть заключается в том, что оно прекрасно сочетается не только с холодными роллами, но и с горячими или запеченными.
· А вот японское сливовое вино лучше оставить на потом. Ведь оно относится к категории десертных вин и полностью заглушит вкус рыбы и морепродуктов.
Пиво
Здесь стоит отдавать предпочтение японскому пиву. Да вот незадача: найти его бывает затруднительно.
Поэтому смело заменяем его на слабоалкогольное светлое пиво. Оно не имеет горчинки, поэтому не перебьет нежный вкус блюда.
Саке
Хотите напиток покрепче? Саке будет уместен как никогда. Его крепость обычно составляет 18-20 градусов. В холодное время года напиток нужно подогреть до 40°С. В теплое время года саке пьют охлажденным.
Интересный момент: чем ниже качество напитка, тем более холодным его подают. Ничего не напоминает?
Безалкогольные напитки
В этой категории лучше остановить выбор на зеленом или травяном чае. В крайнем случае можно заварить и черный чай, но подавать его нужно без сахара и лимона. Натуральные соки и морсы так же будут уместны на столе. И они не должны быть слишком сладкими.
А вот черный кофе и сладкие газированные напитки лучше оставить для других поводов. С суши и роллами они не сочетаются.
А вы любите суши и роллы? Какими напитками их дополняете?