Наступление теплой весны и лета — это повод чаще бывать на свежем воздухе. Занятия в саду, отдых под солнцем, выезды на природу не обходятся без «подкрепления» — закусок, шашлыков и прочих аппетитных блюд. Некоторые из них требуют целого ритуала по приготовлению, другие очень просты, но не менее вкусны и питательны. Горячие бутерброды в тандыре — быстрые вкусняшки, которые понравятся и детям, и взрослым. Сегодня раскроем их успех у ценителей домашней еды!
В чем секрет вкуса блюд из тандыра
Многотысячелетняя практика использования керамической конусообразной печи (тандыр) на Востоке — главное доказательство ее эффективности для приготовления любого вида блюд. Мясо, рыба, хлеб, овощи — возможно все. Благодаря толстым стенкам и концентрации тепла внутри, продукты томятся в собственном соку, не хуже, чем в русской печи. Они не пересушиваются, не становятся водянистыми, не превращаются в кашу.
При этом получить можно не только «парную» еду, но и с хрустящей корочкой, нужного румяного цвета и консистенции. Для этого у каждой печи в конструкции предусмотрены отверстия, позволяющие уменьшать или увеличивать силу горения дров. Тандыры от Технокерамики это высококачественные наземные емкости, которые станут настоящим украшением вашего приусадебного ландшафта.
Рецепты горячих бутербродов в тандыре
Итак, наступает время обеда. Давайте сделаем легкие и потрясающе вкусные овощные бутерброды в тандыре с добавлением любимых ингредиентов! Они подойдут как дополнительное блюдо к большому мясному столу, как быстрый перекус между делами, как угощение для детей, которые с удовольствием будут их есть на свежем воздухе после активных игр и беготни.
Подготовка
Сначала тандыр медленно разогревают для предотвращения появления трещин. Для этого используется древесная стружка. После получаса горения кладется уголь. Также, если для оригинальных бутербродов потребуется хлебная лепешка из теста по особой рецептуре, то подготавливается специальный камень. На нем и будет готовиться основа. Для быстрых бутербродов достаточно покупного батона или хлеба.
Горячие бутерброды с сыром
Потребуется:
- нарезной батон;
- любой твердый сыр — пармезан, российский, голландский;
- растительное масло для смазки ломтиков.
Порезанный на порции батон, укладывается на решетку и отправляется в печь для легкой сушки и появления корочки. Затем на одну из сторон укладываются ломтики или стружка сыра. Через пару минут в тандыре классические сытные бутерброды готовы!
Горячие бутерброды с помидорами
Потребуется:
- основа — лепешка или нарезной батон, поделенный на ломтики;
- молоко для смачивания;
- помидоры кружочками.
Подсушенные ломти сдобы слегка смачиваются молоком, накрываются спелыми томатами и отправляются в раскаленную печь на 4–5 минут. Вариация блюда — горячие бутерброды с помидорами и сыром. Подойдет даже плавленый, порезанный на кубики и уложенный на овощи.
Горячие бутерброды с яйцом
Альтернатива классическим хачапури — сытным и очень вкусным лепешкам. Потребуется:
- батон или белый хлеб;
- репчатый лук и любимые специи;
- яйца — по количеству едоков.
Сухим стаканом в каждом ломте хлеба приминается углубление. В таком виде он отправляется на 3 минуты в тандыр для подсушивания. Мелко рубленый лук смешивается с перцем, ароматными травами или зеленью и выкладывается в «ямки» на мякише. Следом аккуратно вливается яйцо, так, чтобы не распустить желток. Бутерброды будут готовы через 5–7 минут.
Горячие бутерброды с баклажанами, помидорами и сыром
Блюдо не назовешь быстрым, однако оно произведет фурор на столе. Потребуется:
- баклажаны — из расчета 1 крупный овощ на 1 батон или буханку;
- помидоры на ветке;
- твердый сыр;
- соль, перец, соевый соус — любые приправы на вкус.
Сначала запекаются овощи на решетке. Их готовность проверяется внешним видом — обугленная, легко отделяющаяся шкурка, минимум влаги. Поджариваются ломти хлеба. Мякоть баклажанов и томатов вынимается и измельчается. Ее можно смешать с сырной стружкой или укрыть уложенное на хлеб овощное пюре. Готовый результат будет через 3–5 минут. Приятного аппетита!
Печь-тандыр Барс— универсальное решение для вашей летней кулинарии. К ней предложены всевозможные дополнительные устройства, облегчающие вынимание готового горячего блюда и его правильную установку внутри. Она будет жемчужиной вашего сада!
#печь тандыр #горячие бутерброды #сыр #горячие бутерброды с сыром #овощные бутерброды