Saumur-Champigny – это апелясьон для производства строго красных вин из сорта Каберне Фран, с разрешёнными сортами Каберне Совиньон, и Пино д’Они (он же Шенен Нуар) но по факту, практически все вина изготовлены из 100% Каберне Фран. Местным винам свойственны фруктовые ароматы красных, и чёрных ягод, лёгкий, иногда острый вкус, с выразительной кислотностью, и танином.
Пробуем Tresors de Loire Saumur Champigny 2018 года от Joseph Verdier.
Это 100% Каберне Фран с очень характерным букетом на первых парах, в котором доминируют красные ягоды, особенно красная смородина и малина в свежем виде, к которым постепенно подключится вишня, клюква, и черноплодная рябина, с тонами тёмных специй, напоминающих бадьян, и лавровый лист, с долей карандаша и дымка. Подышав, букет от сладости станет уходить в пряную остроту карандашной стружки. Эмпирематических ароматов практически нет. Спустя некоторое время в бокале (около 20 минут), букет начал разваливаться, и полностью потерялся, растворившись в окружающей среде, а интенсивность резко упала.
Во вкусе приятная, хоть и высокая кислотность, и нарочито откровенный ягодный привкус красной смородины и свежей клюквы, передаваемой через кислотность. Впечатление такое, что сделал полный глоток ягодного морса с небольшим осадком. Танин чуть шершавит, несколько уступает право первенства кислотности, но он скорее в средних значениях. Текстура - скользящая, шершавая. Стиль - лёгкий. Тело склоняется к лёгкости. Алкоголь - 12.5%, неплохо вписывается во вкусе. Баланс - хороший, и несмотря на то, что вино ещё молодо, вероятно, этот Каберне Фран выходит на пик.
В послевкусии ягодная свежесть и сочность. Остаточная кислотность, в дуэте с лёгкой горчинкой и перечной нотой. Длинна - средняя.
Неплохой аперитив, и такое вино выбивает «слюнку», и тогда, хочется подобрать на сопровождение мясо птицы, перепёлку или цыплёнка, а также какой-нибудь кусочек говядины или свинины в ягодном маринаде. Потенциал может достигать 2025 года.
Очень понятное и простое вино, как хорошая «запивка» для ужина на каждый день, но цена для такого вина кажется несколько завышенной.
Декантация не требуется. Перед подачей охладить до 18°С.