Ура!
Наступило долгожданное лето!
Мы всегда возлагаем на лето большие надежды, пытаемся набраться сил перед предстоящим холодным временем года, восполнить витамины, поправить свое здоровье и укрепить иммунитет.
Сегодня расскажу, какие продукты нужно обязательно включить в свой рацион в июне, чтобы достичь выше указанных целей.
Чем полезны сезонные продукты?
С началом созревания первых летних ягод, фруктов и овощей, нужно активно включать их в ежедневное питание. Сезонные плоды обладают массой преимуществ. В отличие от овощей прошлогоднего урожая, они быстро готовятся и требуют минимальной термообработки, что позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ.
Итак, какие же продукты добавляем в рацион в июне?
1. Ягоды
Конечно, в первую очередь, лето - время ягод. Ягоды летом должны иметь в рационе преимущество перед фруктами: в ягодах больше клетчатки и меньше сахара. Также нерастворимые волокна в клетчатке ягод способствуют детоксикации организма, что положительно сказывается на здоровье сердца и нервной системы. Во всех летних красных ягодах много витаминов, особенно C, A и группы B.
Обязательно включаем в рацион:
- земляника
- клубника
- черника
- вишня,
- черешня,
- смородина,
- крыжовник,
- малина.
2. Все виды зелени:
Никогда не перестану повторять, что зелень просто кладезь витаминов и микроэлементов. Добавляйте ее всегда и везде где это только возможно! Обязательно приучайте детей есть много зелени! Пусть они ее постоянно жуют, хрустят. Тем более, если ребенок плохо ест мясные продукты, зелень отличный способ восполнить дефицит железа. Также в зелени много витамина C, бета-каротина, фолиевой кислоты, калия, цинка и фосфора. Все эти микронутриенты напрямую влияют на имунную систему.
В июне актуальна такая зелень:
- кресс-салат,
- кочанный и листовой салат,
- руколла,
- кинза,
- базилик,
- петрушка,
- розмарин,
- мята,
- зеленый лук,
- молодые побеги чеснока,
- сельдерей,
- шпинат и щавель.
3. Овощи
О пользе овощей думаю не нужно повторять, она неоспорима. Я много говорю об этом, не буду повторяться, просто перечислю: из овощей имеет смысл обратить внимание на
- кабачки и баклажаны,
- различные виды капусты – белокочанную, брокколи, цветную и кольраби,
- лук репчатый и порей,
- молодой горошек и картофель,
- морковь,
- свеклу,
- огурцы,
- сладкий перец и помидоры,
- редис и редьку,
- сельдерей,
- спаржу и стручковую фасоль,
- артишоки.
Выбирайте качественные сезонные продукты и наслаждайтесь летом!
Расскажите в комментариях о своих любимых летних продуктах?