Целиакия, также известна как глютен-чувствительная энтеропатия. Она является достаточно распространённым иммуноопосредованным воспалительным заболеванием тонкого кишечника. Причина - чувствительность к пищевому глютену и родственным белкам у генетически предрасположенных людей. Занимаются данным заболеванием чаще всего гастроэнтерологи-диетологи. А вот пищевой аллергией (включая аллергию на пшеницу) занимается аллерголог-иммунолог. Чаще всего пациенты с целиакией поступают в качестве "промежуточного" этапа, из-за подозрения или для исключения пищевой аллергии. Но бывает казуистика, когда гастроэнтеролог "отправляет" пациента к иммунологу для ведения "ну эты ж иммуноопосредованное заболевание".
Общая распространённость заболевания в мире - около 1,5%. По некоторым данным у женщин встречается в два раза чаще. Для некоторых групп риска (даже без симптомов) рекомендуют проводить скрининговую проверку. К ним относятся: пациенты родственники первой и второй линии которых имеют целиакию; ау