«Пейте, дети, молоко, будете здоровы!» — эта фраза в полной мере относится к 1 июня — дате, когда весь мир отмечает не только Международный день защиты детей, но и Всемирный день молока.
Привет, друзья, поздравляю вас с первым днем лета, Днем защиты детей и Всемирным днем молока.
До середины XIX века молоко было источником инфекционных заболеваний. Но благодаря французскому микробиологу Пастеру и изобретённой им пастеризации (обеззараживанию), проблема с «молочными» хворями была решена.
Праздник впервые прошел в 2001 году. Его учредителем выступила Продовольственная и сельскохозяйственная организация в составе ООН. Календарный день 1 июня был выбран в качестве универсальной даты. Задача праздника проста – рассказывать людям планеты о пользе молока и молочных продуктов для человеческого организма вообще, и детского – в частности.
С тех пор традиция получила широкое распространение во многих странах мира. В Аргентине объединение фермеров организовало крупную кампанию по пропаганде потребления молока под девизом «Страна, где молоко и мёд текут рекой». В Германии прошёл национальный праздник под слоганом «Быстрее, сильнее, умнее. Всё это — благодаря молоку!», который поддержали 11 федеральных земель. В Норвегии Национальный совет молочных продуктов провёл интернет-конкурс на лучшую историю о молоке, автор которой получил денежный приз.
Молоко и молочные продукты должны составлять четверть рациона взрослого человека. Они обязательны для здорового питания – человек укрепляет свой иммунитет, ограждает себя от различных болезней.
Самое распространённое молоко в мире коровье. В коровьем вымени может уместиться до 23 литров молока. Но кроме него есть ещё оленье, лосиное, козье, кобылье, верблюжье, овечье и ослиное молоко! И каждое имеет свои уникальные, часто целебные свойства.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует ежедневно потреблять 3 молочных продукта. А что же делают на основе молока? Вкуснейшие продукты! Это сливки, сметана, творог, сыр, кумыс, кефир, йогурт, ряженка, простокваша, тан, айран, сыворотка, пахта, варенец, ацидофилин. А также всевозможные молочные напитки, творожные и сырковые массы, кремы. А сгущённое молоко (есть мнение, что этот продукт родом из СССР)!
Молоко и молочные продукты входят в рецептуру огромного количества блюд. Люди разных стран, национальностей и гастрономических предпочтений могут объединиться на почве любви к молоку. Всемирный день молока – прекрасный повод узнать о молоке интересные факты и разнообразить свой рацион.
А я то думаю, чего меня сегодня потянуло на творожок и сметанку, почитала и вот...с праздником, друзья!