Окрошка – замечательное блюдо. Вкусное, простое и полезное для здоровья всей семьи. А если оно еще и приготовлено правильно, то вполне может помочь снизить вес и оздоровить организм. Журналисту телеканала "Саратов 24" эксперт по снижению и набору веса Светлана Бабаева рассказала, как это сделать.
"Прежде всего, ориентируемся на трехразовое питание. Любой прием пищи должен быть полноценным, чтобы не тянуло на перекусы между основными приемами пищи. Ведь именно частые перекусы и способствуют набору веса, так как мешают правильной работе гормональной системы.
Это одна из причин появления лишних килограммов и сантиметров. В рецепте окрошки особое внимание обратим на количество мяса (в крайнем случае, хорошей колбасы) и яиц в рецепте. Их должно быть больше половины в общем объеме.
Именно это не только даст сытость надолго, а и обеспечит организм достаточным количеством белка. Белок жизненно необходим каждому человеку от мала до велика, чтобы все органы и системы организма работали правильно. Яичный желток в данном случае продлит сытость.
Огурцы, особенно сезонные, сделают блюда сочным и послужат источником клетчатки.
Зелени можно положить сколь угодно много, это будет только на пользу и глаз порадует.
В классическом рецепте окрошки присутствует вареный картофель. Вот о нем поговорим, чуть подробнее. Для целей снижения веса это, пожалуй, самый неподходящий продукт. У него высокий инсулиновый индекс и гликемический индекс.
Рекомендую исключить его из рациона питания, если вы взяли курс на снижения веса. Если без картофеля вы не представляете окрошку, тогда уменьшите его количество и заранее положите сваренный картофель на несколько часов в холодильник. Так картофельный крахмал станет резистентным, полезным для сердечно-сосудистой системы и кишечника.
Чем заливать окрошку? В нашем варианте подойдет вода с яблочным уксусом или лимонным соком. Это очень гармонично, пикантно, вкусно и ещё улучшит пищеварение. Заправить окрошку лучше жирной сметаной. Итак, окрошка, приготовленная по особым правилам, будет полезным полноценным обедом или/и ужином для всей семьи. Особенно подойдет для тех, кто следит за своим здоровьем и работает над снижением веса.
Рекомендую использовать пару раз в день, и уже через неделю вы увидите приятный результат. При этом, конечно, нужно соблюдать питьевой режим, спать хорошо и минимизировать стресс", подчеркнула Бабаева.