Когда нет духовки, начинаешь искать классные рецепты на сковороде. Вот нашел интересный рецепт жульена, очень вкусный и простой. Отличается от жульена в духовке лишь тем, что на сковороде сырная корочка не твердая, но это не мешает быть ему таким вкусным.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 500 гр.
- Шампиньоны - 500 гр.
- Сыр - 150 гр.
- Лук - 1 шт.
- Сливочное масло - 60 гр.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Мука - 1,5 ч.л.
- Сметана - 250 гр.
- Сливки - 120 мл.
- Петрушка - 4 стеб.
Приготовление:
1. Очищаем грибы и нарезаем средним кубиком, обжариваем на сливочном масле с добавлением растительного, если не влезет все за один раз, обжарить половину, потом вторую.
2. Убираем грибы и на этой же сковороде обжариваем курицу, нарезанную на средние кубики до золотистого цвета и добавляем мелко нарезанный лук. Жарим на среднем огне 3-4 минуты.
3. Теперь закидываем грибы и мелко нарезанную петрушку, перемешиваем, солим, перчим. Далее добавляем сметану и сливки. Опять все перемешиваем и пробуем на соль, перец.
4. Огонь убавляем на минимум и посыпаем натертым сыром, закрываем крышкой и томим до полного растворения сыра. Готово! Приятного аппетита!
Видео приготовления этого блюда у меня на канале. Если понравился рецепт и видео, не забудь поставить лайк и подписаться. Также заходи в мой инстаграм. https://instagram.com/petrsurkovw?igshid=MjkzY2Y1YTY=