Калории - это энергия.
Это количество энергии, которое организм получает при употреблении пищи.
Мы из каждого утюга слышим волшебную цифру 1200 ккал - именно столько нужно человеку, который хочет похудеть.
Начнем с того, что это миф и данное количество калорий чаще всего катастрофически мало для человека.
Для того, чтобы функционировал наш мозг, работало наше сердце и гоняло кровь по организму, переваривание желудком пищи, деятельность кишечника - это все затрата энергии и только на эти скрытые функции организма тратится не менее 1200 ккал, а может даже больше.
- Во-первых, для каждого человека норма калорий индивидуальна, чтобы ее рассчитать, нужно учитывать вес и рост конкретного человека.
Норма калорий - это количество калорий, которые необходимы человеку, чтобы сохранять вес и функциональность организма в той точке, в которой он находится в данный момент.
- Во-вторых, чтобы похудеть, нужен дефицит калорий, но в пределах 15-20% от общей нормы калорий, а не абстрактное число. Т.е. если человеку для поддержания веса необходимо 2100 ккал, то для похудения ему нужно вписываться в рацион на 1680 - 1785 ккал.
- В-третьих, при наборе веса обязательно необходим профицит калорий. Калорий должно быть больше, чем для поддержания веса на 15-20%. Если человек при норме потребляет 2300 ккал, то на профиците будет нужно 2645-2760 ккал.
Каждый продукт имеет свою калорийность.
Можно съесть 4 мороженых и покрыть половину нормы калорий в сутки (≈900 ккал), а можно полноценно пообедать: запеченные куриные ножки, гарнир и овощной салат. Очевидно, от чего пользы для организма будет больше. И от каких блюд сытость сохранится дольше.
Любой продукт будет содержать в себе калории, даже если Вы захотите "только маааленький кусочек"
Также не будем забывать, что витамины, которые Вы употребляете через препараты тоже могут содержать калории, например капсулы омега-3. В одном грамме омега-3 около 9 калорий. Их тоже нужно учитывать при подсчете калорий.
Но есть и радостная новость!
В любой калораж можно впихнуть любимейшую конфету или кусочек торта. Но не забывайте, что это будут пустые калории - они не принесут в Ваш организм никаких питательных веществ и микроэлементов.
По сути это секундное удовольствие + число калорий, но никакой пользы. Но для сохранения психологического равновесия хороший инструмент. Чтобы не сорваться и не съесть целый торт. Психологически легче осознавать, что можно съесть кусочек и воспользоваться этим 1-2 раза в неделю.
Установленные рамки "нельзя" - чаще всего приводят к срывам. Угрызение совести за съеденную конфету = "больше мне нечего терять, можно есть все, начну со следующего понедельника".
Установленные рамки "можно" - чаще всего приравниваются к достижению результата без стресса для организма и эмоциональных качелей - "сегодня могу себе позволить, завтра продолжу свое чистое питание".