"Мой прадед говорит: имею желание купить дом, но не имею возможности.
Имею возможность купить козу, но не имею желания.
Так выпьем за то, чтобы наши желания совпадали с нашими возможностями."
(Тост из к/ф. "Кавказская пленница")
К сожалению, довольно часто
в кулинарной практике происходит то же самое.
Хотя, почему "к сожалению?" Может именно поэтому появляются новые, необычные блюда.
Вот и в моём случае произошло подобное. Собралась сделать САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ по своему традиционному рецепту:
Печень трески - 1 банка
Яйца - 3-4 шт. (зависит от размера),
Зелёный лук - 1 пучок
Лимон - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по желанию
НО: не оказалось под рукой лимона!
Зато была квашеная с яблоками капуста, которой я и решила заменить лимон.
Судя по Интернету Салаты из печени трески могут быть разнообразными, и каждый из них по-своему интересный и вкусный.
В моём рецепте присутствует не совсем привычный ингредиент – квашеная капуста. Тем не менее, оказалось, она отлично сочетается с консервированной печенью трески, а ее присутствие среди остальных ингредиентов делает салат более легким. И точно - ВКУСНЫМ! Хотя и вкусы у всех разные.
Готовим:
▪︎ Яйца, сваренные вкрутую порубить, лук мелко нарезать.
▪︎ Масло из консервов слить, печень выложить в миску и размять вилкой.
▪︎ Продолжая разминать, добавить поочерёдно яйца и лук.
▪︎ Поперчить и, если хочется, подсолить (я не солю).
▪︎ Добавить 1 стакан КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С ПОЛОВИНКОЙ ЯБЛОКА, которые предварительно измельчить.
Хорошо перемешать.
Салат готов!
Желательно дать постоять
в холодильнике.
Приятного аппетита!
Жду ваших комментариев, потому что моё ЖИЗНЕННОЕ КРЕДО:
"Век живи - век учись и ты наконец достигнешь того,
что, подобно мудрецу, будешь иметь
право сказать, что ничего не знаешь"
(Козьма Прутков)
Подпишитесь, пожалуйста, на мой канал - вам будет интересно (живу давно: ЕСТЬ, ЧЕМ ПОДЕЛИТЬСЯ!)
https://dzen.ru/id/616bfd5a45dde444159f4a2f?share_to=link