Огурцы… Чуть увидят белый свет первые три листочка – не мешкайся. Глядишь, уже следом цепкие усы требуют привязи, чтобы вверх подняться и плетям огуречным рост дать. А скоро – не успеешь привязь наладить, как желтые цветочки тут и там засияли. Мало того, пчелиным гулом наполняется теплица. Пчелиные песни в огороде. Ведь у иной хозяйки огуречная рассада высажена на грядки. Сноровка нужна, чтобы под холщовым укрытием огурцы заморозок не тронул. Плети ползут по земле, за всякую сорную травинку цепляются усами.
У каждой хозяйки для посадки огурцов своя хитрость, свой опыт. Еще в марте – апреле, когда весной необманной повеет, на холщовую тряпочку смоченную святой водой рассыпали семена. Прикрывали тоже холщовой тряпицей. Не пройдет и трех дней, а уже можно увидеть: Всхожи ли семена? Проклюнулись ли? Заранее ящики готовили. Чтобы земля была добрая, упитанная. Пусть, мол, отогреется. В доме на подоконниках – первый посев! Не подпускали никого, даже домочадцев. Строгий запрет. Да и сами глядели не долго, так скорехонько, чтобы никакого «лишнего глаза» рядом не было. Проклевывались росточки! Белые, упругие - они были похожи на запятые.
Про огурец говорили: «Он ненашенский. Он сам себе хозяин. Место отвоевывает. Настырный!» Огурец требует много полива. Иной раз кто-то, да и скажет: «Огурец – какая еда - одна вода!» А появляется первые огурчики – не оторваться, сами в рот просятся! Скрипучие. Пупырышки колючие. А огурцы с сольцей да черным хлебушком, да порой со сметанкой – ох, душа поёт!
А что до свежепросольных, да соленых. да квашеных! А к ним еще отваренная в мундире картошка! Ух, захватывает дух!
Что до меня, то я нынешней весной пораньше уже высадила свою огуречную рассаду. И – любуюсь. Надеюсь на хороший урожай! Слушаю, как в старину наши бабушки: «Не квакают ли лягушки? Уж коли лягушки расквакаются, то непременно огурцов наквакают!» Примета такая, старинная…
Как тут не сказать о девичьих надеждах! Появился огурчик и… ломтик другой на лице раскладывают. Не секрет. Кожа на лице становится нежнее – нежного! Не раз в горнице слышится: «Свет мой, зеркальце, скажи…»
Святому Фалалею - огуречнику приписывали наши предки заботы об огуречных посадках. Помятуя о нем, просили доброго теплого лета. «От святого Фалалея – и самому лету теплее!» - так говорили.