Этот нашумевший в интернете салат готовится очень быстро и просто.
Если хотите добавить овощей в рацион, то этот рецепт отлично подойдет, потому что вам захочется готовить этот салат постоянно.
Для салата вам понадобится:
- капуста белокочанная - 400 гр
- огурец свежий - 200 гр
Для заправки:
- авокадо небольшой - 1 шт.
- петрушка - 30 гр
- оливковое масло 1 ст.л.
- сок лимона - 2 ст.л. (примерно половина лимона, либо можно взять готовый концентрированный сок лимона)
- орехи любые -15 гр.
- вода - 60 мл.
Приготовление:
1. Капусту мелко нарезаем, складываем в глубокую миску. Если у вас есть специальная терка для капусты, то рекомендую воспользоваться ей, так процесс готовки пройдет еще быстрее. В таком случаем капуста будет нарезана как для салата коул слоу.
2. Огурец нарезаем мелкими кубиками. Складываем к капусте.
3. Готовим заправку. Авокадо разрезаем пополам, вынимаем косточку. Чтобы вытащите мякоть авокадо - используйте столовую ложку как показано на фотографии.
4. Сложите в чашу блендера авокадо, петрушку, любые орехи, добавьте масло, лимонный сок, воду, посолите на свой вкус. Все ингредиенты взбейте.
5. Получившимся пюре заправьте капусту с огурцом.
6. Тщательно все перемешайте! И ваш полезный овощной салат готов!
7. А чтобы блюдо было полноценным - рекомендую добавить белок. Сделайте котлеты по одному из моих рецептов и идеальный полезный ужин вам обеспечен!
Приятного вам аппетита!