Этот простой салат поможет быстро и вкусно разнообразить ежедневное меню. Также такой салат с помидорами и капустой отлично подходит и для праздничного стола. Несмотря на простой набор ингредиентов, салат получается очень вкусным и хрустящим. А все благодаря необычной заправке без майонеза на основе желтков и сметаны. Этот салат придется по вкусу всем, кто любит овощные салаты без майонеза и следит за правильным питанием.
Готовится салат с капустой и помидорами очень просто и быстро. Вместо белокочанной капусты можно использовать нежную пекинскую капусту или хрустящий салат айсберг. Также этот салат по желанию, можно заправить и майонезом.
Обязательно попробуйте приготовить такой несложный и вкусный салат без майонеза, чтобы разнообразить ежедневное и праздничное меню.
Ингредиенты:
- капуста - 300 г
- помидоры - 300 г
- кукуруза консервированная - 1 банка
- яйца вареные - 4 шт.
- сыр - 100 г
- сметана - 100 г
- горчица - 1 ч. л.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Пошаговый рецепт
1. 300 г белокочанной капусты мелко шинкуем ножом. Вместо белокачанной капусты можно использовать пекинскую капусту или салат айсберг.
100 г сыра нарезаем небольшими кубиками. Также сыр можно потереть на крупной терке.
2. 300 г помидоров нарезаем небольшими дольками. Место крепления плодоножки вырезаем.
Четыре вареных яйца разделяем на желток и белок. Белки нарезаем кубиками.
3. Готовим заправку для салата.
Три оставшися желтка кладем в миску, а один оставляем для украшения салата.
Желтки хорошо разминаем вилкой.
4. К желткам насыпаем немного соли, добавляем 1 ч.л. горчицы и 100 мл сметаны любой жирности. Перчим по вкусу. Все перемешиваем до однородной массы.
5. В миску кладем нашинкованную капусту, нарезанный сыр, белок, 1 банку консервированной кукурузы и дольки помидоров.
Салат немного солим и выливаем приготовленную заправку. Все хорошо перемешиваем. Также, этот салат можно заправить и майонезом.
6. Готовый салат перекладываем в большую тарелку для подачи.
Оставшийся желток разминаем вилкой. Желтком украшаем салат сверху.
Салат готов можно подавать на стол.
Салат получился вкусным и сытным. Готовить его очень легко. Из этого количества ингредиентов, салата получается много. Если нужно меньше, то все ингредиенты уменьшайте вдвое.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com