В преддверие жаркого лета эксперты Роскачества изучили 19 самых популярных брендов мороженого эскимо. Специалисты проанализировали лакомство по 166 критериям безопасности и качества.
– Мы приобрели «пломбир ванильный» – не стали брать эскимо с орехам, шоколадными добавками и прочим, – рассказали эксперты. – Глазурь тоже выбирали не декорированную – только ту, которая была без орехов и посыпок.
Какие нарушения определила проверка
– В эскимо «Мишка на полюсе», «Лента» и «Филевский пломбир» выявлены фитостерины, – рассказали специалисты. – Это свидетельствует о том, что в продукте есть растительные жиры. Молочного жира в составе этих марок тоже оказалось не так много – 58, 79,7 и 28,3% соответственно. Это означает, что такое мороженое нельзя назвать пломбиром.
Еще в одном эскимо были найдены антибиотики. Превышение нормы содержания тетрациклина определили в продукции «Гостовский пломбир». Молочная составляющая эскимо «Лента» требованиям законодательства не соответствовала по структуре: эксперты выявили посторонние включения, напоминающие кусочки сливочного масла.
Масса нетто, заявленная в маркировке, не соответствовала реальности в эскимо «Коровка из Кореновки» (на упаковке было указано «70 г», а по факту – только 64,2 г), «Серебряная пуля» (на упаковке – «80 г» и по факту – 70,2 г).
– Для здоровья человека растительные жиры не представляют никакой угрозы, – рассказала начальник отдела испытаний Роскачества Лилия Котельникова. – Но когда сам производитель делает пломбир с использованием не молочного, а растительного жира, это говорит о том, что он пытается просто сэкономить. Проще говоря – обманывает покупателя. А покупатель в итоге получает более дешевый товар, но по завышенной цене. Те эскимо, в чьем составе были обнаружены растительные жиры, пломбиром называться не могут. Но есть у нас и хорошие новости.
По словам эксперта, ни в одном из образцов не нашли никаких опасных бактерий, никакой плесени или дрожжей.
Общая микробная обсемененность (КМАФАнМ) точно также пребывает в пределах допустимых значений.
Никаких тревожных нюансов не было и в контексте заменителей сахара.
Проверка определила, что ни в мороженом, ни в глазури никаких следов искусственных подсластителей не найдено – нет ни аспартама, ни сахарината натрия, ни цикламата натрия, ни ацесульфама калия, как нет и сукралозы.
Самое лучшее эскимо
Всем нормам и требованиям соответствуют:
– «Вологодский пломбир»;
– «Настоящий пломбир»;
– «Ростагрокомплекс»;
– «Свитлогорье»;
– «Чистая линия».
– И помните, что настоящее мороженое всегда тает медленно – одновременно с глазурью, – заключила эксперт. – А она должна быть равномерно распределена по поверхности и не отваливаться от него.
Ранее LIVE24 сообщало о том, ангину вылечит мороженое.