ЧЕЛЯБИНСК, 31 мая, ФедералПресс. В 84 % школьных пищеблоков Южного Урала обнаружили нарушения санитарных норм. Всего эксперты проверили 877 пищеблоков региона. Однако даже без специальной проверки было понятно, что в детском питании что-то не так. Это доказывает большой процент «несъедаемости» еды в школьных столовых.
«В отдельные дни «несъедаемость» готовой пищи составляет до 80 %», – отметили «ФедералПресс» в пресс-службе Роспотребнадзора региона.
Проверку в 2022 и 2023 годах специалисты осуществляли сразу по нескольким критериям: меню, качество готовки, состав сырья и готовых блюд и так далее.
В результате проверок выявлены следующие нарушения: недостаточный объем порций, «недовложение» пищевых веществ в готовых блюдах, низкая температура горячих блюд на линии раздачи, а также нарушения технологии приготовления и режима работы на пищеблоке.
Роспотребнадзор составил 618 протоколов об административных правонарушениях. Количество жалоб на школьное питание не уменьшается. По мнению экспертов Роспортебнадзора, качество пищи в столовых может страдать в том числе из-за недостаточной эффективности родительского контроля в школах.
Ранее «ФедералПресс» сообщал о том, что вице-губернатор Челябинской области Ирина Гехт пригласила родителей оценить качество школьного питания. Таким образом чиновница призвала директоров школ быть в диалоге с детьми и родителями.
Фото: ФедералПресс / Евгений Поторочин