- Свинина на косточке (можно взять набор для борща) ~ 500 гр
- Картофель - 6-7 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Листья ревеня - 3-4 шт
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Лавровый лист - 1 шт
- Соль, специи по вкусу
- Яйцо - 1 шт
- Зелень
Свинину сварить в подсоленной воде около 2-3 часов. Затем очищенный картофель нарезать полудольками и добавить к свинине. Варить около 15 минут. А пока можно заняться зажаркой: мелко нарезанный лук и натертую на крупной тёрке морковь обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить томатную пасту и немного кипятка, протушить около 5 минут, добавить в кастрюлю. Листья ревеня хорошо промыть, обсушить, стебли мелко нарезать, а листья нашинковать. Закинуть ревень в кастрюлю, при необходимости добавить соль или специи. Яйцо перемешать в небольшой миске и тонкой струёй влить в борщ, тщательно помешивая. Добавить лавровый лист и зелень. Борщ с ревенем готов. Приятного аппетита!
