Арахисовая паста славится не только вкусовыми качествами и пользой для организма, но и своими длительными сроками хранения. Многие думают, что этот продукт, как мед, не портится никогда, однако это мнение ошибочно.
Журнал Eat This Not That! разобрался в вопросе и назвал реальные сроки годности арахисовой пасты.
Несмотря на то, что этот продукт действительно может со временем приходить в негодность, назвать его скоропортящимся нельзя.
Из-за низкого содержания влаги и высокого содержания масла паста из арахиса медленнее подвергается окислению, поэтому считается весьма стабильным продуктом.
Его сроки годности могут варьироваться в зависимости от различных факторов — условия хранения, даты обжаривания, время вскрытия упаковки. Согласно данным Национального Департамента по Арахису:
- Закрытая банка может храниться в вашей кладовой от шести до девяти месяцев и при комнатной температуре (20–22°C).
- Открытая банка может провести в кладовке (20–22°C) от двух до трех месяцев, а в холодильнике (1–3°C) — от полугода до девяти месяцев.
Полина Гончарова