В России 30 мая отмечается гастрономический праздник — День окрошки. Через пару дней наступит лето. Для многих холодный суп является средством спасения от жары. В 2023 году в Ростовской области подорожали ингредиенты для приготовления популярного блюда.
За основу взят традиционный рецепт окрошки. Для приготовления шести порций нужно взять три картофелины (около 350 граммов), пять яиц, четыре огурца, 200 граммов редиса, 50 граммов зеленого лука, по 25 граммов зелени – петрушки и укропа, а также кило варенной колбасы и литр кисломолочки.
Согласно данным Единой межведомственной информационно-статистической системы, цены на продукты увеличилась более чем на 3%. По расчетам, стоимость одной кастрюли составила около 460 рублей. Для сравнения в 2022 года она равнялась примерно 448 рублям. Теперь в среднем одна порция для донских жителей обходится примерно в 90 рублей. Фото: DonDay.ru