Бенто-торт - это десертная версия японского обеденного бокса «бенто».
В отличие от обычного бенто, которое содержит различные блюда, бенто-торт состоит из слоев начинки (обычно ягод, фруктов, кремов, бисквитов и других сладостей), связанных между собой сладкой мастики.
Внешне бенто-торт похож на обычный торт, но его форма может быть различной - от круглого до квадратного или даже в форме животных или героев аниме.
Бенто-торт становится все более популярным десертом в Японии и за ее пределами, благодаря красивому оформлению и маленьким порциям, что делает его идеальным для праздничных мероприятий и специальных случаев.
Этот десертный тренд можно назвать новой формой искусства в кондитерском деле, где создание бенто-торта становится настоящим вызовом для творческих и кулинарных способностей шеф-кондитера.
