Более 300 столичных ресторанов присоединились к фестивалю «Рыбная неделя»

РИАМО - 30 мая. Более 300 столичных ресторанов подготовили специальную кулинарную программу в дни проведения гастрономического фестиваля «Рыбная неделя». Посетителям заведений предложат камчатского краба, мурманскую треску, астраханских раков и якутского омуля, сообщает пресс-служба оргкомитета цикла городских уличных мероприятий «Московские сезоны».

В ресторане «Магадан» на Красном Октябре посетители смогут найти в меню холодец с крабом и магаданскими креветками, котлету из якутского омуля, фирменный крабовый салат, магаданскую уху, а также мини-чебуреки с крабом и креветками.

Особое рыбное меню предложит своим гостям ресторан «Буйабес» на Ленинском проспекте. Истинным гурманам предложат императорских устриц, тар-тар из мурманского лосося и отечественного морского ежа.

Приморский салат с дикими креветками, суп из астраханских раков с обжаренными лангустинами, пельмени из щуки и сахалинского гребешка советует попробовать «Честная кухня» в Большом Харитоньевском переулке.

Повара из «Crab&Caviar» на Рождественском бульваре предложат оценить вкус бургера или шаурмы с камчатским крабом, а также шаурмы с дальневосточным гребешком на тонкой ливанской пите и осьминога в темпуре.

В ресторане «Песнь моряка» в Большом Сухаревском переулке посетителям предложат попробовать запеченные гребешки с икрой мурманского палтуса, сборную рыбную солянку с осетриной и зубатку на сковороде с томатами и вонголе.

Хрустящая барабулька включена в меню восьми ресторанов «Мясо&Рыба», где также стоит попробовать теплый салат или мимозу с диким лососем, командорских кальмаров в сливочном соусе, черную треску и стейк из дикого лосося.

Bon App café на Никольской познакомит со вкусом северного муксуна на гриле с соусом том ям и запеченным мини-картофелем; палтуса со сливочным кус-кусом, соусом песто и пармезаном, а также судака с маринованной морковью и ризотто из сельдерея.

Окрошку с копченым судаком горожане и гости столицы могут попробовать в ресторанах «Рыба моя», где также ждут фишстроганов из мурманской трески, севиче из мурманской форели и бриошь с камчатским крабом и пармезаном.

В ресторане «Бостон» на Лесной улице создали особую атмосферу рыбного богатства Дальнего Востока: в меню сугудай из муксуна с ароматным перцем, подкопченный сиг с малосольными огурцами и сырным кремом на ржаных тостах, а также омуль слабой соли в ароматном масле.