Печеночный торт любят практически все, не зря это блюдо продается в большинстве общепитов с готовой едой на вынос. Блюдо действительно очень вкусное, даже если покупать его в кулинариях.
Но свой-то точно лучше! Поэтому в данной статье дадим рецепт любимого печеночного торта, который может стать как вкусным блюдом на каждый день, так и украсить праздничный стол.
Нам понадобится подложка куриной печени.
Можно брать свиную и говяжью, но это куда более сложно по приготовлению, поэтому рекомендуем взять именно куриную печенку.
Размораживаем, промываем и перебиваем печенку блендером до однородной массы. Вводим муку. По консистенции должно получиться тесто как на блины. Солим по вкусу, бросаем щепоточку сахара, щепоть черного молотого перца.
Теперь выпекаем печеночные блинчики. Пекутся они также, как и обычные на молоке - выливаем в разогретую сковороду половником массу, ждем примерно минуту две и переворачиваем блинчик.
Не отходите от плиты далеко, так жарятся блинчики очень быстро, и есть риск их сжечь.
Когда все блинчики пережарены, оставляем их остывать, и принимаемся готовить начинку для будущего торта.
Мелко шинкуем лук, трем на терке морковь, пассируем их на сливочном масле в сковороде, чтобы стали мягкими и ароматными.
Теперь начиняем. Каждый блинчик смазываем сметаной или майонезом (в зависимости от того, что есть в холодильнике). Мелко режем чеснок, распределяем его по намазке, прокладываем пассированными морковью с луком, накрываем следующим блинчиком.
Так поступаем со всеми нашими блинами, получаем многослойный довольно внушительный торт. Сверху также мажем майонезом или сметаной, кладем щедро чеснока, морковку и лук, посыпаем смесью мелко нарезанной зелени – лук, укроп и петрушка.
Оставляем торт на час в тепле, чтобы тот окончательно остыл. Потом убираем на два часа в холодильник, чтобы наши «коржи» пропитались соком жареной моркови и рука, сметаной и чесноком.
Все, можно подавать к столу!
Спасибо за ваши лайки, комментарии и подписку, для вас не сложно, а для меня, это стимул делать для вас публикации.
Другие публикации которые могут быть вам интересны:
- Салат с креветками и авокадо. Отличный, лёгкий салат для вашей великолепной фигуры.
- Рецепт простого Ягодного Кекса. Минимум самых просты ингредиентов, готовится легко и без масла. Вкусная и простая выпечка к чаю.