Удивить компанию на пикнике можно кальмарами по тайски. Для них используются специи, придающие блюду азиатские нотки. Для приготовления лучше брать охлажденных, а не замороженных головоногих. Подготовить необходимые ингредиенты: Способ приготовления: Кальмары, приготовленные по тайски, подают как самостоятельную закуску с овощами или нарезают в салаты. Приятного аппетита! Ждем Ваши оценки и комментарии!)))) Еще больше вкусных рецептов Вы найдете на сайте Блюда на мангале.
Удивить компанию на пикнике можно кальмарами по тайски. Для них используются специи, придающие блюду азиатские нотки. Для приготовления лучше брать охлажденных, а не замороженных головоногих.
Подготовить необходимые ингредиенты:
- кальмары 1 кг;
- соус рыбный 80 мл;
- сок лайма 80 мл;
- зубчики чеснока 3 шт.;
- кориандр молотый 5 г;
- красный перец молотый и соль по вкусу;
- растительное масло 1 ст. л.
Способ приготовления:
- Подготовить тушки кальмаров: обезглавить, почистить от внутренностей и хитиновых пластин, промыть под проточной водой.
- Обдать моллюсков кипятком, чтобы легче удалить пленку.
- На тушках сделать по несколько надрезов, чтобы маринад хорошо проник внутрь.
- Чеснок растолочь, смешать с солью, перцем и кориандром. Натереть тушки полученной смесью. Добавить рыбный соус и сок лайма, дать настояться полчаса.
- Решетку смазать растительным маслом, разложить кальмаров и закрыть решетку. Установить ее на мангал.
- Кальмары на мангале жарить, переворачивая периодически решетку на хорошем жаре в течение 5-6 минут.
Кальмары, приготовленные по тайски, подают как самостоятельную закуску с овощами или нарезают в салаты.
Приятного аппетита!
Ждем Ваши оценки и комментарии!))))
Еще больше вкусных рецептов Вы найдете на сайте Блюда на мангале.