Кальмары на мангале на решетке

Пласты кальмаров необязательно нарезать на полоски. Их можно готовить целиком. Мясо получается нежным, а специи делают его ароматным.

Необходимые составляющие:

• кальмары 1 кг;
• масло растительное 2 ст. л.;
• соевый соус 2 ст. л.;
• кетчуп 2 ст. л.;
• паприка сушеная 1 ст. л.;
• чеснок 2 зубчика;
• зелень петрушки;
• соль и перец по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Кальмаров промыть, удалить внутренний хрящ и снять с мякоти пленку.
2. Разрезать тушки на пласты и слегка отбить.
3. Сложить кальмаров в миску и добавить все ингредиенты. Обмазать пласты со всех сторон равномерно маринадом и дать им постоять в холодильнике под пленкой 1-2 часа.
4. Решетку для мангала смазать растительным маслом и разложить на ней мясо кальмаров. Не допускать открытого пламени огня.
5. Жарить пласты по полторы минуты с каждой стороны, не давая им сильно подсохнуть.
6. Готовое блюдо подают горячим, полив сверху лимонным соком и посыпав любимой зеленью.

Приятного аппетита!

Ждем Ваши оценки и комментарии!))))

Еще больше вкусных рецептов Вы найдете на сайте Блюда на мангале.